＜30周年企画＞こだわり×未来へのチャレンジ

未来へチャレンジをする料理人「山本 真郷」考案『海鮮入りおぼろ豆腐と五目フカヒレスープ』コクのあるスープに柔らかい食感のおぼろ豆腐、真薯海老・帆立貝柱・クワイを入れメレンゲでフワフワに仕上げました。

特別な時間にふさわしい空間

オリエンタルでゴージャスかつ気品あふれる色使いで洗練されたインテリア。眼下に広がる29階からの絶景を眺めながらのご会食は、特別なひと時を演出いたします。

あっさりとした味わいの中国料理

経験豊富な料理長が織りなす、広東料理をベースにした本格的な中国料理。気軽なランチ・本格的なディナーコースやテーブルでご注文いただくオーダーバイキングなど、様々なシーンでご利用いただけます。

点心師の技が詰まった手作り飲茶

中国の国家資格「点心師」の資格を持つ中国広東省出身の呉 建祥（ゴ ケンショウ）が手掛ける手作り飲茶の数々。金沢にいながら本場の味をご堪能ください。