＜30周年企画＞こだわり×未来へのチャレンジ

未来へチャレンジをする料理人「金剛 大士」考案『おばけロール』鮮やかなオレンジ色のかぼちゃロールケーキと
深い紫色の紫芋餡が織りなすコントラストがハロウィンの雰囲気を一層盛り上げます。

＜30周年企画＞こだわり×未来へのチャレンジ

未来へチャレンジをする料理人「高村 ひかる」考案『おばけモンブラン』りんごをキャラメリゼして焼き上げたアーモンドの焼菓子にさつまいものクリームを合わせてモンブラン仕立てにしました。

＜30周年企画＞こだわり×未来へのチャレンジ

未来へチャレンジをする料理人「浅井 香苗」考案『チョコレートとフランボワーズの魔女帽子』なめらかなチョコレートムースにフランボワーズムースとベリーのソースをとじこめた 王道の組み合わせ。

＜30周年企画＞こだわり×未来へのチャレンジ

未来へチャレンジをする料理人「牧田 翔」考案『キャロットラペ』デザートにアレンジ。アーモンドやブドウなど季節の食材を使用ブラッドオレンジ果汁の酸味と香りで爽やかにお召し上がりいただけます。

＜30周年企画＞こだわり×未来へのチャレンジ

未来へチャレンジをする料理人「金剛 大士」考案『かぼちゃサラダパン』イカスミロールパンにクリーミーなカボチャサラダをサンド。イカスミのほんのりとした塩味とサラダの甘みが絶妙にマッチした一品です。