金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner

金澤マルシェ

ディナーバイキング

北海道＆石川グルメ旅フェア～メロン＆すいか 夏のスイーツコレクション～

料金

＜通常＞
大人￥6,800
小学生￥3,400　幼児￥950　3歳以下無料　

＜One Harmony プレミアムセレクション会員料金＞
大人￥5,780
小学生￥2,890　幼児￥808　3歳以下無料

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥3,000
提供期間

好評開催中

※2026年8月8日（土）～8月16日（日）お盆期間
※2026年7月18日（土）・19日（日）・20日（祝・月）海の日三連休
特別期間は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O.20:30)
内容
＜7月＞
メニュー例
●ライブキッチン
～北海道～
・牛サーロインステーキ　　
　大野醬油と新生姜のバターソース　北海道産とろろ昆布と

～石川～
・うなぎと能登産玉子・加賀太胡瓜の冷製パスタ
冷たいお料理
～北海道～
・ホワイトチキン　北海道産かばちゃとパインのサラダ
・セミドライトマトと黒オリーブ・アンチョビのキッシュ
・北海道産とうもろこし冷製スープとホリ牛乳のパンナコッタ

～北海道＆石川～
・金沢すいかと北海道産モッツァレラチーズのカプレーゼ

～石川～
・鮪と烏賊・加賀太胡瓜のタルタル仕立て　　雲丹風味　
・加賀郷土料理　冷製の治部煮を夏野菜と
・金沢すいかと北海道産モッツァレラチーズのカプレーゼ
・能登豚ハムとフレッシュトマトの冷製パスタ　青じそ風味
・シーフードと冷製加賀蓮根の蓮蒸し　銀あんがけ
温かいお料理
～北海道～
・ラム肉と夏野菜のジンギスカン　スタイルで
・十勝赤ワインを使った牛バラ肉の煮込み　インカのめざめ添え
・たこのペペロンチーノ　　うめしそ風味　


～石川～
・豚肩ロース肉のグリル　甘辛ソース　石川県産らっきょのロースト添え
・かますのポワレ　　トマトとパプリカのソース
・加賀野菜を使ったスープカレー
★お子様コーナー
・オムライス　　
・北海道産コーンのコロッケ　　
・ポテトフライ　　
・唐揚げなど
スイーツ
～パティシエ選りすぐりスイーツ～

～北海道～
・北海道フロマージュ
・とうもろこしとココナッツ
・発酵バターシトロンケーキ
・うしさんロール

～石川～
・能登ブルベリーファーブルトン
・能登大納言と求肥
・加賀棒茶ときなこのわらびもち
・能登塩キャラメルポップコーン　

・フルーツ
　　　　　　　　　　　　など
ディナー限定スイーツ
＜7月＞
～Peach　Tea～
アールグレイとピーチのガナッシュサンド

＜8月＞
～Mango～
・マンゴーのムース
パンケーキ
・「パンケーキマシーン」導入
できたてのパンケーキに、お好きなソースやホイップクリームをトッピング！
オリジナルパンケーキを召し上がれ♬
　
など、その他様々なお料理をご用意してお待ちしております♪
＜6月＞
メニュー例
●ライブキッチン
～北海道～
・ベビーホタテとうに風味の冷製パスタ　トビッコ添え
～石川～
・牛サーロインステーキ　　加賀味噌と香味野菜のソース
冷たいお料理
～北海道～
・北海道産とうもろこしとのスープとホリ牛乳のパンナコッタ　焼き枝豆と
・ホワイトチキン　ブロッコリーときのこのペペロンチーノ添え
・赤魚と北海道産かぼちゃのエスカベッシュ　
・うなぎのかば焼きとパプリカのキッシュ　　山椒の香りで

～石川～
・加賀太胡瓜とサーモンルイベ　
・合鴨ローストと夏野菜の冷たい治部煮仕立て　
・能登産ポーク　自家製のジャンボンと2種のズッキーニのカッペリーニ
・金沢郷土料理　茄子そうめん仕立て
・冷製加賀蓮根の蓮蒸し　シーフードマリネ添え
温かいお料理
～北海道～
・ホッケのソテー　　新生姜とバルサミコ酢のソース　
・十勝赤ワインを使った牛バラ肉の煮込み　インカのめざめと
・にしんのポワレ　アスパラガスと厚切りベーコン　黒胡椒のアクセント
・釧路のソウル・フード　スパカツ　

～石川～
・赤皮かぼちゃと夏野菜のラタトゥイユ
・金沢名物　ハントンライス　　
・加賀野菜を使った　スープカレー　
・豚肩ロース肉のオーブン焼き赤皮南瓜添え　　
　新生姜とバルサミコ酢のソース
・日本海産甘海老と金時草のスパゲッティ
キャンペーン
＜初夏のグルメキャンペーン／特別料金のご案内＞
2026年6月1日～7月17日の期間中は、お得なキャンペーンを開催♪
美味しい料理で元気をチャージ！詳細はこちらよりご確認ください。
備考
※写真はイメージです。
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※キャンペーンをご利用の場合は、JALクーポンのご利用および各種割引・他プランとの併用はいたしかねます。
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