金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner,Stay Only

金澤マルシェ

【宿泊者限定】ディナーバイキング

料金

＜宿泊者限定料金＞
大　人￥6,800のところ　→　￥6,300
小学生￥3,400のところ　→　￥2,900

※小学生未満のお子様は通常料金のご案内となります。(幼児￥950／3歳以下無料)
※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれます。
※アルコール飲み放題は追加￥3,000頂戴します。
提供期間

通年

※2026年4月25(土）～5月6日(水・祝）特別期間は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O. 20:30)

120分
内容
＜5月＞
＜メニュー一例＞
●ライブキッチン
・牛サーロインの鉄板焼き　ホースラディッシュ香るソースで　
・ラム肉の網焼き　大野醬油と香味野菜ソースで
冷たいお料理
・シーフードと彩り3種豆・ミディアムでボイルした能登産卵と
・グリーンアスパラガスとベーコンのキッシュ　　黒胡椒のアクセント
・鯵と紫たまねぎのエスカベッシュ　
・にんにく風味の蒸し鶏と春の香味野菜ソース
・豚肉の冷しゃぶ　ルッコラ・クレソンのプチサラダ　タリアータ風　　　
・かつおとアボガド・新玉葱のポキ　わさび風味？
・牛肉とショートパスタ・トマトのサラダ仕立て　ガーリックトースト添え
・スパイスを効かせた・たけのこペペロンチーノ　生ハムと一緒に　
・びんちょう鮪のカルパッチョ仕立て　　黒オリーブとレモンのヴィネグレットで
温かいお料理
・チキンもも肉のフリット　能登産卵とらっきょうの香草ソースで
・蒸し豚肉の薄切と春レタス　加賀味噌と蜂蜜の甘辛みそと
・メバルとムール貝のアクアパッツァスタイルで
・ラム肉のカツレツ　香草風味　　エピス香るジュ・ソースで
・ラム肉と季節野菜の煮込み　　ナバラン風
・たけのことサーモントラウトのフェトチーネ　　和風仕立て　　　　
・皮付きポテトのオーブン焼き　ケイジャンスパイスで
・ショートパスタとホタルイカ・グリーピースのグラタン　
ディナー限定
パティシエおすすめスイーツ
～パティシエ選りすぐりスイーツ～
・ベリークラムチーズケーキ
・ガトーショコラ　など

～ディナー限定スイーツ～
・５月ヴィクトリアケーキ
★お子様コーナー
・オムライス　デミグラスソース　　　
・フライドチキン　　
・ポテトフライ　　
◆「パンケーキマシーン」導入
お好きなソース、ホイップクリームオリジナルパンケーキを召し上がれ♪
など、その他様々なお料理をご用意してお待ちしております♪
＜4月＞
＜メニュー一例＞
●ライブキッチン
・4月：海老と茹で上げ極太アスパラガス　
・ステーキ食べ放題
●タイムサービス
・タイムサービス限定料理をご提供 (①18:00～／②19:00～)
「おめでたいかに入り土鍋ごはん」4/12まで
※予約状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
●春のパスタまつり
4月：ホタルイカと春キャベツのパスタ
冷たいお料理
・びんちょう鮪と発芽野菜　にんにくとパンチェッタのソースで　
・スモークサーモントラウトと新玉ねぎのサラダ ハニーマスタード風味
・ホタルイカと春キャベツのキッシュ　パプリカ風味
・白身魚のエスカベッシュ　春の彩り豆と一緒に
・にんにく風味の蒸し鶏と春の香味野菜ソース
・薄切りビーフとルッコラ・クレソンのタリアータ仕立て　　　
・桜チップで燻した豚肉と能登産玉子サラダ　　黒胡椒のアクセント　
・ムール貝と筍・百万石椎茸のマリネ添え
・冷製パスタサラダ　　あさりと春野菜　　サフラン風味
温かいお料理
・新玉ねぎのオニオンリング
・生ハムとヨーグルト・新じゃがいものグラタン
・白身魚の春野菜蒸し煮
・チキングリル　　クリームカレーソース
・豚肩ロースのソテー　　アンチョビをきかせたトマトソース
・牛バラ肉のビーフシチュー　新ごぼう・竹の子のブレゼ添え
・鯵の香草パン粉焼
★お子様コーナー
・オムライス　デミグラスソース　　　
・フライドチキン　　
・ポテトフライ　　
・お子様カレー
パティシエ選りすぐりスイーツ
・ショコラルージュ
・抹茶オペラ
・ガトーショコラ
・本日のタルト
・ガトーフロマージュなど
ディナー限定おすすめスイーツ
4月：いちごのクレームブリュレ
備考
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
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