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- Wine set
- ★ソムリエおすすめのワインセット★
乾杯にシャンパン、前菜やお魚料理に白ワイン、お肉料理に赤ワインを。
お料理に合わせたワインをペアリング！
とってもお得なワインセットをお楽しみください！
・シャンパン：ジョセフペリエ
・白ワイン ：ブルゴーニュ ピノ・ブラン
・白ワイン ：シャトー モン・ペラ
・赤ワイン ：ルケ ディ・カスタニョーレ
- Champagne
- ★Joseph Perrier Cuvée Royale Brut
（ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュットNV）
～辛口～
産地：フランス シャンパーニュ
品種 ：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
リンゴや洋梨、白桃など瑞々しく繊細なアロマが立ち上ります。
味わいは複雑さと軽やかさ、ボディとフレッシュさを兼ね備え、
フローラルなフレーバーから桃のフルーティーな風味へと徐々に変化。
グラス ￥2,500／ボトル ￥13,000
- VIN BLANC
- ★Bourgogne Pinot Blanc
（ブルゴーニュ ピノ・ブラン 2022）
～辛口～
産地：フランス ブルゴーニュ
品種 ：ピノ・ブラン
一世代で高い評価を築き上げた新星「ドメーヌ レシュノー」が
樹齢約７０年のピノ・ブランで作る最高品質のワイン。
芳醇な果実味とエレガントな酸味が広がる、アロマティックな仕上がり。
グラス ￥1,900／ボトル ￥13,000
- VIN BLANC
- ★Chateau Mont Perat Blanc
（シャトー モン・ペラ ブラン 2016）
～辛口～
産地：フランス ボルドー
品種 ：ソーヴィニヨンブラン、セミヨン
凝縮した果実味と、それを包み込む綺麗な酸とミネラル感が魅力。
バターなどを使ったソースで仕上げた魚介類や
スパイスの効いた料理と好相性です。
グラス ￥1,600／ボトル ￥10,000
- VIN ROUGE
- ★Barbera d’Alba Ruvei
（クロ・アンリ ピノ・ノワール 2018）
～ミディアム-フルボディ～
産地：ニュージーランド マルボロ
品種 ：ピノ・ノワール
アンリ・ブルジョワがニュージーランドでつくるピノ・ノワールの上級キュベ。
赤い果実の香りとスパイシーな風味が調和しいつまでも続きます。
鮮やかな酸味が際立たせるミネラル感と自然な後味のフィニッシュです。
グラス ￥1,900／ボトル ￥13,000
- VIN ROUGE
- ★Ruche di Castagnole Monferrato Clasic
（ルケ ディ・カスタニョーレ 2022）
～フルボディ～
産地：イタリア ピエモンテ
品種 ：ルケ
ピエモンテの希少な土着品種「ルケ」は特有のバラを思わせる
エレガントで華やかな香りが特徴的。
樽感と果実味のハーモニーが楽しめる力強い一杯。
グラス ￥1,800／ボトル ￥12,000
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| 備考 |
※銘柄は予告なく変更になることもございます。 ※上記他、お好きな銘柄がございましたらソムリエにお申し付けくださいませ。 ※お料理にあわせてソムリエがお任せワインをご用意することもできます。 |
