ホテル日航金沢【公式サイト】

ヨーロピアンキュイジーヌ

Specialite －スペシャリテ－

【11/8～】シェフのスペシャリテ

料金	＜一般料金＞お1人様　￥21,000 ＜特別料金のご案内＞お1人様　￥21,000のところ　→　￥18,000 One Harmony会員のお客様へは特別料金でご提供しております。ご入会当日からご利用いただけますので、皆さま是非、ご入会くださいませ。
提供期間	2026年11月8日～2026年12月19日
提供時間	17:30～21:00 L.O.
内容	●Citrouille バターナッツ南瓜 / 雲丹 / 一年熟成からすみ ●Calmar アオリイカ / 水晶文旦 / ライム ●Foie Gras ポルト酒でマリネしたフォアグラ / 紅玉 / ビーツ ●Laitance,Morue 白子と金沢一本太ねぎのフラン / ブランダードのクロメスキ ●Coquille Saint-Jacques 北海道産天然帆立 / サヴォイキャベツ / オシェトラキャビア ●Mérou 輪島産マハタの炭火焼き / 香箱蟹 / 蕪 ●Rumsteck de bœuf de “NOTO” 能登牛らむいちの炭火焼き / 石川小芋 / トリュフ ※＋￥1,500で「A5ランク能登牛ヒレ」に変更できます。 ●Canard et shitaké 京都七谷鴨と原木椎茸の御飯 ●YUBESI 柚餅子 / ホワイトチョコレート ●Poire 洋梨 / シブースト / ミント ●Petits Fours お茶菓子 ●Café ou thé コーヒーまたは紅茶
備考	※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。 ※JALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。