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ホテル日航金沢

鉄板焼

Lunch,Dinner

銀杏シェフのおすすめコース

【11/11～】鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金

お1人様　￥25,000
提供期間

2026年11月11日～2027年1月7日

※但しクリスマス期間（12/19～12/25）は除く
提供時間

11：30～14：00 L.O/
17:30～21:00 L.O.
内容
＜アミューズ＞
自家製蟹味噌麺のわんこそば仕立て
キャビアを添えて
＜鉄板温菜①＞
香箱蟹※と鱈白子のムニエル
ブールブランソース
＜鉄板温菜②＞
衣をつけた鰤のソテー
柚子胡椒をきかせた原木なめこのスープ仕立て
＜鉄板温菜③＞
ズワイガニと石川県産原木椎茸のグラタン風
＜海鮮料理＞
活蝦夷鮑のソテーと
ズワイガニの茶碗蒸し仕立て
＜お口なおし＞
季節の氷菓子
＜和牛＞
『能登牛』フィレ80ｇ　または　サーロイン90ｇ
旬の焼き野菜と五種の味覚
＜お食事＞
～下記よりお選びください～
・白ご飯
・季節の混ぜご飯
・ 鉄板で仕上げるガーリックライス
＜デザート＞
鉄板デザート
　
豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考
※2027年1月1日以降のご利用の際はメニューが一部変更となります。（香箱蟹の禁漁期間のため）
また本コースは蟹多く含むコースのため甲殻類アレルギーの方のご利用はできかねます。
※活もの食材含むコースのためご利用日の前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
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