ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

銀杏シェフのおすすめコース

【7月3日～】鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金	お1人様　￥25,000
提供期間	2026年7月3日～9月2日
提供時間	11：30～14：00 L.O/ 17:30～21:00 L.O.
内容	＜アミューズ＞日替わり一口前菜＜鉄板温菜①＞鮎のソテー　茄子のフォンダンと豚足のファルスキャビアを添えて＜鉄板温菜②＞旬の雲丹を使ったそば仕立て＜鉄板温菜③＞鰻とフォアグラのプレスサマートリュフとルッコラのサラダ＜海鮮料理＞活黒鮑※の鉄板焼ブイヤベーススタイルにて＜お口なおし＞季節の氷菓子＜和牛＞『能登牛』フィレ80ｇ　または　サーロイン90ｇ旬の焼き野菜と五種の味覚＜お食事＞～下記よりお選びください～・白ご飯・季節の混ぜご飯・鉄板で仕上げるガーリックライス＜デザート＞鉄板デザート　豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考	※黒鮑は2日前の予約制になります。（お二人で一枚）前日・当日のご注文やお一人様のご利用の場合は蝦夷鮑となること予めご了承ください。 ※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。