金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner

金澤マルシェ

「いちごフェア」ディナーバイキング

「空浮合同会社」より直接仕入れたブランドいちご 『空浮いちご』を使用

料金

＜通常＞
大人￥6,800
小学生￥3,400　幼児￥950　3歳以下無料　

＜One Harmony プレミアムセレクション会員料金＞
大人￥5,780
小学生￥2,890　幼児￥808　3歳以下無料

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥3,000
提供期間

第一弾：2026年3月1日（日）～13日（金）
第二弾：2026年4月13日（月）～24日（金）
提供時間

17:30～21:00 (L.O.20:30)
内容
〈3月〉
いちごメニュー例
●3Day'ｓイベント
3/1・2・3
「ひなまつり」お子様チャレンジ
おひなさま「いちご大福」をつくろう！！
●「いちごフェア」
冷たいお料理
・シーフードといちご、柑橘系フルーツのマリネ
・コールミートのサラダ仕立て　ベリーフルーツのソース
●タイムサービス
①18:00～　②19：00～
「おめでたい」土鍋ご飯
ライブキッチン
・牛サーロインステーキ　春の香味野菜のソース　　
　ホースラディッシュと
・お祝いの一品　焼きたて　祝賀パイ　
冷たいお料理
・鰆のミキュイ　発芽野菜のメランジェ添え　甘夏のヴィネグレットソース
・エスカロップビーフと春野菜のサラダ仕立て　蕗の薹香るドレッシングと
・桜チップで燻した豚肉と初春の豆とクレソンのサラダ　グリーンペッパーのアクセント
・ホワイトチキンとパセリのソース　寒玉キャベツのシュークルート添え　
・スモークサーモントラウトと新玉ねぎのパスタ　サラダ
・しらすとブロッコリーのキッシュ　
・飯蛸と新じゃがいものエスカベッシュ　生姜の香り
・鶏肉と百万石椎茸のガランティーヌ　ハニーマスタードソース
温かいお料理
・豚肉のコンフィ　ジンジャーオリーブソース
・ボンゴレクリーム　パスタ　ファルファッレ使用
・牛バラ肉の煮込み　山菜の天ぷら添え
・鰆のポワレ　ヴァンブランソース
・魚介と春野菜のトマト煮込み
・鶏もも肉と春キャベツ　　エスニックなネギたれ
・加賀野菜を使用したグラタンナポリタン
★お子様おすすめ
・グラタンナポリタン　　
・ポテトフライ　　
・サクサクとりの唐揚げ　　
・オムライス　デミグラスソース
●「いちごフェア」
パティシエ選りすぐりスイーツ
・いちごヴェリーヌ
・いちごのシフォンケーキ
・ベリークラムチーズケーキ
・いちごのタルト
・いちごミルクレープ
・ガトーフレーズ
・いちごのバームクーヘン　など
ディナー限定おすすめスイーツ
3月：桜と求肥の和風ロール
4月：クレームブリュレ
5月 :ヴィクトリアケーキ
◆北陸初！！
◆「パンケーキマシーン」導入
お好きなソース、ホイップクリームオリジナルパンケーキを召し上がれ♪
空浮いちごについて
「空浮合同会社」が手がけるブランドいちご『空浮いちご』は、
高設栽培により宙に浮いているように見えることから名付けられました。
代表の 大山 隆氏のもと、香川県・兵庫県の「空浮ストロベリーガーデン」で丁寧に育てられています。
ホテル日航金沢では、生産者と直接つながり、空浮合同会社より直接仕入れた空浮いちごを使用。
魅力を生かしたスイーツやメニューをご用意しております。
ご予約制
備考 ※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
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