金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Lunch

好評につき、第2弾スタート

【4月1日～】第2弾「いちごフェア」ランチバイキング

直接仕入れのブランドいちご「空浮いちご」を贅沢に使用

料金

＜通常料金(平日)＞
大人￥4,100
小学生￥2,050　幼児￥950　3歳以下無料

＜通常料金(土日祝)＞
大人￥4,600
小学生￥2,300　幼児￥950　3歳以下無料

＜One Harmony プレミアムセレクション＞
通常料金より最大15％OFF！

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥３,000のところ → ￥2,500！
提供期間

2026年4月1日(水)～4月24日(金)
提供時間

11:30～14:30 (L.O. 14:00)
● 90分制【1部】：11:30～／【2部】：12:00～／【3部】：13:15～

※ご予約は3部制でご案内しております。
内容
＜4月＞
メニュー例
●いちごフェア
★いちごフェア限定お料理
・シーフードと空浮いちご　柑橘フルーツマリネ
・コールミートと春野菜のサラダ仕立て　空浮いちごとベリーフルーツのソース

★いちごフェア限定スイーツ
・いちごヴェリーヌ
・いちごミルクレープ
・いちごのシフォンケーキ
・ベリークラムチーズケーキ
・ガトーフレーズ
・いちごのタルト
・いちごのバームクーヘン　
・いちごとフロマージュのムース　など
●北陸初登場！
・「パンケーキマシーン」導入
できたてのパンケーキに、お好きなソースやホイップクリームをトッピング！
オリジナルパンケーキを召し上がれ♬
●ライブキッチン
・チキンのコルトンブルー　新じゃがいものポムアングレーズ添え　
・ホタルイカと春キャベツ　イカスミのスパゲッティで
冷たいお料理
・スモークサーモントラウトと新玉ねぎのサラダ ハニーマスタード風味
・ホタルイカと春キャベツのキッシュ　パプリカ風味
・白身魚のエスカベッシュ　春の彩り豆と一緒に
・にんにく風味の蒸し鶏と春の香味野菜ソース
・薄切りビーフとルッコラ・クレソンのタリアータ仕立て　　　
・桜チップで燻した豚肉と能登産玉子サラダ　　黒胡椒のアクセント　
・ムール貝と筍・百万石椎茸のマリネ添え
・冷製パスタサラダ　　あさりと春野菜　　サフラン風味
・シーフードといちご・柑橘フルーツのマリネ　
・コールミートのサラダ仕立て　　ベリーフルーツのソースで　
・びんちょう鮪と発芽野菜　にんにくとパンチェッタのソースで　　
・かつおのカルパッチョ仕立て　黒オリーブと大野醬油ドレッシング　レモンのジュレ添え
温かいお料理
・チキングリル　クリームカレーソース
・豚肩ロースのソテー　アンチョビをきかせたトマトソース
・牛バラ肉のビーフシチュー　新ごぼう・竹の子のブレゼ添え
・鯵の香草パン粉焼
　
その他、サラダコーナーやコーヒー紅茶などもご用意しております♪
空浮いちごについて
「空浮合同会社」が手がけるブランドいちご『空浮いちご』は、
高設栽培により宙に浮いているように見えることから名付けられました。
代表の 大山 隆氏のもと、香川県・兵庫県の「空浮ストロベリーガーデン」で丁寧に育てられています。
ホテル日航金沢では、生産者と直接つながり、空浮合同会社より直接仕入れた空浮いちごを使用。
魅力を生かしたスイーツやメニューをご用意しております。
ご予約制
▼WEBからのご予約はこちら
備考 ※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
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