金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner

秋の金澤マルシェ

【9月～11月】ディナーバイキング

秋のごちそう図鑑～彩り豊かに、味わい深く～

料金

＜通常＞
大人￥6,800
小学生￥3,400　幼児￥950　3歳以下無料　

＜One Harmony プレミアムセレクション会員料金＞
大人￥5,780
小学生￥2,890　幼児￥807　3歳以下無料

＜9月限定シニアプラン＞
【4日間限定】9月9日・11日・17日・18日
日頃の感謝を込めた「お日にち限定シニアプラン」を販売♪
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① 65歳以上のお客様対象
通常￥6,800のところ　→　特別料金￥6,500！
② さらに！
特別料金￥6,500が　→　『半額』の￥3,250に！
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＜ディナーバイキングについて＞
※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥3,000
＜9月限定シニアプランについて＞
※「シルバープラン」は、65歳以上のお客様を対象としております。
※ご同伴者様につきましては、One Harmony会員割引のみ適用可能です。
※お会計の際は、運転免許証など、ご年齢が確認できる書類のご提示をお願いいたします。
提供期間

2025年9月1日～11月30日

※敬老の日：9月13日(土）14日(日）15日(月・祝）
※スポーツの日：10月11日(土）12日(日）13日(月・祝）
※文化の日：11月1日(土）2日(日）3日（月・祝）
※秋分の日11月22日(土）23日(日）24日（月・祝）
※上記3連休は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O.20:30)
内容
「甘海老フェア」
　開催！！
日本海に秋を告げる「底引き網漁」が解禁となり、
今がまさに旬を迎える“甘海老”が各レストランに登場します。

ぷりっとした食感、とろけるような甘みと濃厚な旨み。
獲れたての鮮度だからこそ味わえる特別な美味しさを、
バラエティ豊かなメニューでご用意いたしました。

レストランごとに異なるスタイルで仕立てた甘海老料理を、
この機会にぜひ食べ比べてお楽しみください。
ザ・ガーデンハウス
　「甘海老メニュー」
●甘海老のセビーチェ　いしる風味
●甘海老のピラフのオムライス　甘エビのトマトクリームソース
●甘海老のだし汁を使った　ブイヤーベース
ライブキッチン
・牛サーロインステーキのフォレスティエール風　
・ポルチーニ茸と百万石椎茸・ハモンセラーノのリゾット　　
冷たいお料理
・能登産かぼちゃと魚介の冷製パスタ　
・軽く燻しためきすと茗荷のピクルス
・赤ワインとハチミツで煮込んだうなぎ　能登産玉子のウフ・ブルイエと
・百万石椎茸と加賀蓮根のモザイク仕立て　炙りかつおのキューブと
・豚肉とりんご・赤キャベツのマリネ　ディジョンマスタードの香りと
・ローストビーフとグリルした旬の野菜　サラダ仕立て
　黒オリーブとにんにくのヴィネグレット
・生ハムと無花果・カマンベールチーズのタルティーヌ
・ハタハタの南蛮漬け　ヴェネツィア風
・ホワイトチキンと蕪のマヨネーズソース和え　
　木の実クランブルのアクセント　
・サーモントラウトの昆布締め　カルパッチョ仕立て　発芽野菜と
★お子様おすすめ
・五郎島金時カレー　・フライドポテト　
・からあげ　　　　　・チーズドック
温かいお料理
・ロゼに焼き上げた合鴨胸肉のロースト　旬のフルーツコンポート添え
・豚トロ肉の燻製と五郎島金時とりんご・胡桃のサラダ添え　
・牛バラ肉のビール煮込み　　かぼちゃのフォンダンと
・舞茸としらすのペペロンチーノ　ピーナッツのアクセント
・秋鮭のムニエール　焦がしにんにくと九条ねぎ・銀杏のソース
パティシエ選りすぐりスイーツ
・モンブラン
・プリン
・ラズベリーココ
・カラメルサレ
・ギモーブ
・カボチャクラフティ
・ガトーショコラなど
ディナー限定
シェフおすすめスイーツ
９月　　季節のフルーツとパンプティング
１０月　スイートポテトのワッフルサンド
１１月　プラリネシトロン～アフォガード風～
備考
※写真はイメージです。
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※シルバープランは、JALクーポンのご利用を含む各種割引・他プランとの併用はいたしかねます。
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