金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

ヨーロピアンキュイジーヌ

Dinner

De Luxe －ドゥ リュクス－

【9・10月】至福のフルコース

料金

お1人様　￥15,000
＜One Harmony会員／特別料金のご案内＞
お1人様　￥15,000のところ　→　￥13,000

One Harmony会員のお客様へは特別料金でご提供しております。
ご入会当日からご利用いただけますので、皆さま是非、ご入会くださいませ。
提供期間

2025年9月1日～2025年10月31日
提供時間

17:30～21:00 L.O.
内容
Amuse-bouche
石川県産甘海老のタルタル / キャビア / シャドークイーン
Maquereau
鯖 / ブリア・サヴァラン / 押水産無花果
Racine de lotus
加賀蓮根 / 京都七谷鴨
Saint-ｐierre Moules
サンピエール / モンサンミッシェル産ムール貝のリゾット / 能美産舞茸
Granité
“奥能登の白菊”大吟醸酒粕のグラニテ
Viande
～メインディッシュを下記より1品お選びください～
和牛ロースとの炭火焼き / 安納芋 / 能登ワイン“ヤマーソーヴィニヨン”のソース
または
A5ランク能登牛らむいちの炭火焼き　/　“高農園”さんの時季の赤土野菜 (＋￥1,000)
※＋￥2,500で 「A5ランク能登牛ヒレ」 に変更できます。
Raisin
巨峰 / エピス
Tarte tatin
タルトタタン / 青林檎
Petits Fours
お茶菓子
Café ou thé
コーヒーまたは紅茶
※＋￥1,500で 「アシェット・ド・フロマージュ」 を追加できます。
ご入会
◆ One Harmonyご入会はこちらから
備考
※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。 
※JALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。
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Breakfast

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自慢の朝食

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