ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

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【ソムリエセレクション】おすすめの厳選スプマンテ 2026夏（銀杏）

料金	Sparkling wine（Glass）　2,200円～
提供期間	好評販売中
提供時間	11：30～14：00 L.O.　/　17:30～21:00 L.O.
内容	①Sparkling wine ☆☆☆GRANDE CUVEE COURTAGE BLANC DE BLANCS BRUT NV （グランドキュヴェブランドブランブリュット NV）フランス / マルチ・リージョン温度管理を行いながらステンレスタンクで発酵。毎日澱を攪拌させながら3ヶ月感熟成。 4つの白ブドウ品種を用いることで、フルーティーながらも爽やかな酸とクリーミーなテクスチャーに仕上げています。シャルドネ、シュナン・ブラン、ユニ・ブラン、コロンバールグラス　2,200円ボトル　12,000円 ②White Wine ☆Château de Crain Blanc 2022y （シャトー・ド・クラン・ブラン2022）フランス / ボルドー粘土石灰質の土壌で造られたブドウを使用することで、力強さと繊細さを兼ね備えた、ミネラル感のある仕上がりのワインまた複数のブドウ品種を併せることで、コクのある味わい。品種：セミヨン45％、ソーヴィニヨン・ブラン25％、　　　ソーヴィニヨン・グリ22％、ミュスカデル10％グラス　2,000円ボトル　9,500円 ③Red Wine ★Clay Creek Vineyards Pinot Noir 24y （クレイ・クリーク・ヴィンヤーズピノ･ノワール 2024）アメリカ / カルフォルニア州収穫したブドウの一部をフレンチオークやアメリカンオークで熟成、その他はステンレススチールタンクにて熟成されます。プラム、ダークフルーツ、トースティなオークのアロマとモカのようなニュアンス。ブラックチェリーやドライフルーツ、スパイスにバニラ等の樽由来のアロマが重なった余韻がありますグラス　2,000円ボトル　9,500円 ★★☆☆★ 料理とワインセット ※お一人様［各コース料理］+5,500円（①-③） ※上記3種のグラスが1杯ずつセットになったお得なプランです。　各100ml毎での提供となります。 ※お食事のペースにあわせて、1杯ずつでの提供となります。 ※銘柄は予告なく変更になることもございます。
備考	※銘柄は予告なく変更になることもございます。 ※上記他、お探しの銘柄がございましたらスタッフにお申し付けくださいませ、お手伝いさせて頂きます。