金沢の空に
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ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Lunch

夏の金澤マルシェ

【お盆】ファミリーランチバイキング

料金

＜通常料金＞
大人￥4,600
小学生￥2,300　幼児￥950　3歳以下無料
＜One Harmony プレミアムセレクション＞
通常料金より最大15％OFF！

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥３,000のところ → ￥2,500！
提供期間

2025年8月9日～8月17日
提供時間

● 90分制【1部】：11:30～／【2部】：12:00～／【3部】：13:15～
● 60分制【4部】：13:30～ (サスティナブル割ランチバイキング)
※ご予約は4部制でご案内しております。
※【4部】のご予約は「サステナブル割りランチバイキング」のみ承ります。
内容
＜8月＞
メニュー一例
ライブキッチン
・豚肩ロース肉のプランチャー新生姜といしるでマリネした焼きなす添え
・たらこと大葉の冷製パスタ　焼きたらこ添え
冷たいお料理
・とうもろこしの冷製スープ　焼きとうもろこしと
・鮎と県産らっきょのオイル煮　ガーリックトースト添え
・するめいかとかぼちゃの南蛮漬け　大野醬油香り
・合鴨パストラミ　　焼きパイナップルとマンゴ　ナッツのアクセント
・たこと加賀太胡瓜のカルパッチョ仕立て　レモンソース
・まぐろと生ハム・オリーブ・モッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て
・うなぎの蒲焼とねぎのキッシュ　山椒の香り
・ポークエスカロップとトマト・アボガド・国産豆のマリネ　
・燻したチキンもも肉と能登産玉子のサラダ仕立て　ピカディージョ風
・薄切り牛肉とパプリカのグリル　アンチョビとにんにくのヴィネグレット
温かいお料理
・かますのポワレ　ソース　ブール・シトロン　金糸瓜のセジール添え
・ガーリックシュリンプとズッキーニのピッツア
・夏野菜のラタトゥイユとあらびきソーセージのチーズ焼き
・牛肉と完熟トマトのシチュー　夏のグリル野菜添え
・チキンもも肉のソテー　ペペロナータ添え
・とうもろこしと枝豆・ベーコンのスパゲッティ　
・白身魚と冬瓜ブレゼ　ソース・デュクレレ
パティシエ選りすぐりスイーツ
・ガトーフレーズ
・ミルクレープ
・マンゴームース
・ブルーベリームース
・カラフルフロマージュ　　など
ご案内
◆サスティナブル割ランチバイキングの詳細はこちらから
※中学生以上限定とさせていただきます。
※お食事時間は閉店14:30までの60分制です。
※食材ロス削減への取り組みのため、14:00以降の料理補充はございません。予めご了承くださいませ。
備考
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
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