金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

ヨーロピアンキュイジーヌ

Dinner,One Harmony

【イベント開催】ペアリングディナー

～南仏プロヴァンスに魅せられて～

料金

お1人様　￥21,000

＜One Harmony会員／特別料金のご案内＞
お1人様　￥21,000のところ　→　￥19,000
※フルコースディナー、ワインペアリング込み

One Harmony会員のお客様へは特別料金でご提供しております。
ご入会当日からご利用いただけますので、皆さま是非、ご入会くださいませ。
提供期間

2025年7月18日(金)開催
提供時間

受付：18:30～ ／ ディナー：19:00～
内容
＜好評につき第2弾＞特別イベント開催！
シェフやスタッフとの気軽な会話を交えながら、料理やワインの魅力をわかりやすくご紹介します♪

「ラ・プラージュ」料理長 九鬼善 × ソムリエ 団子石祐二

「ワイン初心者」の方や、「もっとワインを楽しみたい！」という方にもおすすめのペアリングディナー。
今回の主役は、飲み頃を迎えた「シャトー・ヴィニュロー 2014」と、柔らかくジューシーな「シストロン産 仔羊」です。
同じ土地で育まれたワインと仔羊のマリアージュ。ソムリエ 団子石と料理長 九鬼による、楽しいペアリングをお贈りします！
＜メニュー＞
〇Amuse-bouche
夏のオードブルバリエ5種
➣スパークリングワイン『キュヴェ・ローラン・ヴァン・ブレバン・ブリュット』
〇Coque
鳥貝 × キャビア × フェンネル
➣白ワイン『シャトー・ド・ロムラード・キュヴェ・マリー・クリスティーヌ 2023』
〇Ries de Veau
リー・ド・ヴォー × フランス産アーティチョーク“ポワブラード”
➣ロゼワイン『ドメーヌ・ド・サンセール・キュヴェ・プレスティージュ・ロゼ 2020』
〇Bouillabaisse
ブイヤベース
➣白ワイン『クロ・サント・マグドレーヌ・カシー・ブラン 2023』
〇Agneau
シストロン産仔羊
➣赤ワイン『シャトー・ヴィニュロー 2014』
〇Fromage
フランス産チーズ3種
➣ロゼワイン『ドメーヌ・ミラン ハル・ロゼ 2023』
〇Dessert
ラ・ソラ パティシエが手掛ける季節のデザート
➣デザートワイン『シャトー・ヴィラン・ヴァン・キュイ』
〇Petits Fours
お茶菓子
〇Café
コーヒー
ご入会
◆One Harmonyご入会はこちらから(年会費・入会費無料)
WEB予約
◆ WEBご予約はこちらから
備考
※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。
※JALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。
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