金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner,Plan

冬の金澤マルシェ

バレンタインペアプラン

料金

大人ペア￥13,600のところ 　→　￥12,000

※通常￥6,800／お1人様
※アルコール飲み放題はお1人様追加￥2,900頂戴します。
提供期間

2024年2月1日（土）～2024年2月16日（日）

※大人2名様、前日オンライン予約に限ります。
提供時間

17:30～21:00 (L.O. 20:30)

120分
内容
◆特典
＜バレンタインペアプラン特典＞
乾杯オリジナルカクテル&チョコレートプレゼント♪
◆北陸初！！
・「パンケーキマシーン」導入
できたてのパンケーキに、お好きなソースやホイップクリームをトッピング！
オリジナルパンケーキを召し上がれ♬
ライブキッチン
・国産牛のポルペッティ煮込み鍋
冷たいお料理
・フジリ 小海老とワカモレのディップソースと
・真鱈のエスカベッシュ　
・シーフードのマリネ セビーチェ仕立て
・いしるを使った魚介と旬の野菜 ヤムウンセ
・ぶりタルタルのブルスケッタ 柚子胡椒風味
・七面鳥とポロねぎのキッシュ ロレーヌ
・牛薄切肉とブロッコリー大野醬油を使った甘辛いソースで
・ひゃくまん穀のサフラン風味 パエリア風 ラサンテポークと
・加賀味噌でマリネしたチキンとミックスビーンズ和え
・塩鱈とじゃがいも パルメザンチーズのトルティージャ
温かいお料理
・スパイスでマリネしたぶりのポワレ 源助大根のキャラメリゼ ジュ・ソースで　
・アンコウのロースト 白子添え ロマラン風味の焦がしバターソースで　
・豚肉のタリアータ 金沢春菊と
・牛バラ肉とビーツの煮込み ボルシチ風
パティシエ
選りすぐりスイーツ
・苺のフロッケンザーネシュニッテン
・赤い果実とピスタチオクリームのヴェリーヌ
・苺とフロマージュのムース
・ガトーフロマージュ
・ガトーマロン
・ガトーフレーズ 　　　　　など
ディナー限定
おすすめスイーツ
●＜2月＞ 未来へのチャレンジ「稲垣　亜里沙」考案
「フォレノワール」　　　
ビターチョコムースをベースに、マスカルポーネをつかった軽いフロマージュムースを組み合わせ、
赤ワインコンポートのチェリーとザクザクのクランブルを添えて、ちょっと大人なテイストのヴェリーヌです。　　　
　　　　　　　　　　　　
　
など、その他様々なお料理をご用意してお待ちしております♪
オンライン ◆オンラインのご予約はこちらから
備考
※写真はイメージです。
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※特別価格の為、JALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。
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