金沢の空に
いちばん近い場所。
ホテル日航金沢

オールデイダイニング

Dinner,Stay Only

【宿泊者限定／ディナー】夏の金澤マルシェ

グランピングマルシェ～「山＆海」欲ばりグルメ～

料金

＜宿泊者様限定料金＞
大　人￥6,800のところ　→　￥6,300
小学生￥3,400のところ　→　￥2,900

※小学生未満のお子様は通常料金のご案内となります。(幼児￥900／3歳以下無料)
※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれます。
※アルコール飲み放題は追加￥2,900頂戴します。
提供期間

2024年6月1日～2024年8月31日

※お盆期間(8月10日～8月18日)は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O. 20:30)

120分
内容
○お子様チャレンジ
○～土・日～ディナータイム限定♬
「キャンプドック」を作ろう！！
○お子様チャレンジ
○父の日3Daysディナータイム限定
6/14・15・16
・バイキングコーナーから選んでオリジナルおつまみセットを作ろう！
・瓶ビール栓抜きチャレンジ！！
・ビールのおしゃくチャレンジ！！！
パパへの感謝の気持ちを込めて「おもてなし」をしよう！

※ノンアルコールビールもご用意しております。
●30周年企画
●未来へのチャレンジ「三喜奈津子」考案
「スモークサーモンのシューサンド」
シュー生地にスモークサーモン、野菜、アボガドをサンドしてハンバーガーのように仕上げました。

●未来へのチャレンジ「宮原 大裕」考案
・オレンジと生姜のチキン煮込み
夏らしくさっぱりとしたオレンジの香りと生姜の風味を効かせましたクレソンの苦みとともに食べていただきたいです。

●未来へのチャレンジ「中村 　果穂」考案
「ハニーレモンのヨーグルトムース」
ヨーグルトムースに甘いハチミツとレモンの酸味バランスが夏にぴったりのスイーツです。
ハチミツシロップに漬け込んだレモンの輪切りをムースの上に散りばめることで見た目からも爽やかに仕上げました。
◎タイムサービス
◎「能登豚バラ肉のポルケッタ　カッティングサービス　」
18：00～　１９:００～
※予約状況により変更する場合がございます。予めご了承下さい。
★お子様おすすめ★
みんな大好き！！
・フライドチキン　　・フライドポテト　　
・プチオムライス　　・アメリカンドック
冷たいお料理
・じゃがいもの冷製ポタージュスープ　コンソメジュレと
・鰯のエスカベッシュ　　青じそ風味
・蒲焼うなぎと小松菜のキッシュ　　山椒のアクセント
・びんちょう鮪・オリーブ・セミドライトマトの香草マリネ
・いかと枝豆・とうもろこしのマヨネーズソース和え
・彩りズッキーニのグリルとローストポークのサラダ仕立て
・夏野菜・加賀野菜を使った　リヨン風サラダ
・ぶつ切たことパプリカ・セロリ　サルサ・ヴェルデと
・加賀太胡瓜としらすの冷製パスタ　梅肉風味
・鶏肉と卵の燻製・国産豆　　黒胡椒の香り　トルティーヤと
温かいお料理
・かますと米なすのポワレ　プッタネスカソース　
・豚ほほ肉と冬瓜・きのこのアヒージョ　
・骨付き豚肉と夏野菜のオーブン焼き
・牛バラ肉の煮込み　ニース風　　サフランライスと
・ベビーホタテとグリーンアスパラの和風パスタ　　レモン風味
・グリルチキンと彩りハーブ　　バーニャカウダのソースと
パティシエ選りすぐりスイーツ
・ガトートロピカル
・もっちりフルーツプリン
・さくさくサマーフルーツパイ　など
ディナー限定おすすめスイーツ
＜6月＞・ハニーレモンのヨーグルトムース
＜7月＞・ごろっとフルーツテリーヌ
＜8月＞・アジアンフルーツタルト
など、その他様々なお料理をご用意してお待ちしております♪
備考
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
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