金沢の空に
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ホテル日航金沢

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秋の金澤マルシェ

【JALクーポン・JAL旅行券／ペア利用限定】

まんぷくマルシェ「秋の収穫大感謝祭」～北陸三県～

料金

＜JALクーポン・JAL旅行券ご利用者様限定料金＞
大人ペア￥13,600のところ 　→　￥12,000

＜通常＞
大人￥6,800
小学生￥3,400　幼児￥900　3歳以下無料　

※ソフトドリンクバーは上記料金に含まれています。
※アルコール飲み放題追加￥2,900
提供期間

好評開催中

※2024年12月20日(金)～2025年1月5日(日)は除きます。
提供時間

17:30～21:00 (L.O.20:30)
内容
♦北陸初！！
「パンケーキマシーン」導入
お好きなソース、ホイップクリームオリジナルパンケーキを召し上がれ♬
<11月メニュー＞
●未来へのチャレンジ「吉田　朋晃」考案
「イカのポッシェとビーツムース
　　　ヨーグルトソースとざくろのヴィネグレット」
赤と白を基調にしてシンプルな見た目に仕上げ、
肉厚で弾力のあるイカと秋冬が旬のビーツを主に組み合わせました。

●未来へのチャレンジ「川端　七愛」考案
「かぼちゃとナッツのサラダ　～パイと共に～」
旬のかぼちゃとナッツをふんだんに使い、
サクサクのパイにのせかわいらしく仕上げました。

●未来へのチャレンジ「相上　友哉」考案
「桃のヴェリーヌ」　
桃の軽いムースの上に、桃のコンポートとジュレを重ねました。
見た目も可愛く、食べやすい桃好き必見のスイーツです。
ライブキッチン
・牛サーロインステーキ　　五郎島金時のスウィートポテト添え
・旬の白身魚と加賀野菜のフリッター　加賀味噌ソース又は　柚子塩で
◎タイムサービス
＜11月＞　 紅ズワイ蟹の土鍋ご飯　　
★お子様おすすめ★
・五郎島金時のヴルーテ（小さな冷製ポタージュ）　
　　マロングラッセ　生ハムのアクセント
・白菜とあかいか・ベーコンのパスタ
・蒸しホタテとほうれん草のキッシュ　
【お子様コーナー】
夢中になったらごめんね「からあげ！」
・チキンライス　　　・照り焼きポテト　
・オムスパゲッティ　
冷たいお料理
・五郎島金時のヴルーテ　マロングラッセ　生ハムのアクセント
・秋鮭のエスカベッシュ　鱒いくらと
・炙りぶりのカルパッチョ仕立て　オリーブとバルサミコ酢のソース
・季節のフルーツと合鴨のサラダ　赤い果実香るガストリックソースで
・ブルスケッタ　鮪とアボガドタルタル
・ガーリックシュリンプと彩り根菜類のヌードル
　ライムのドレッシングで
・揚げ蓮根と牛肉しぐれ・モッツァレラチーズのサラダ
・蒲焼うなぎの冷製パスタサラダ
・鶏もも肉と生ハム・栗のイルボルティーニ　金沢春菊のソースで
温かいお料理
・豚肩ロース肉のパンデピス風パン粉焼　赤ブドウのソース
・牛バラ肉のビーフシチュー仕立て　チーズマッシュポテト添え
・チキンのポワレ　きのことあさり・銀杏のスープ　生姜風味
・あぶらかれいのポワレ　県産白ネギのエチュベ添え
　アブルーガーのバターソースと
・有頭海老のグリル　柑橘系フルーツのマリネと
パティシエ
選りすぐりスイーツ
・五郎島金時のアマンディーヌ
・能登栗のパリブレスト
・キャラメルポワール
・白ワインとマスカットのヴェリーヌ　など
ディナー限定
おすすめスイーツ
＜11月＞プラリネシトロンのトランシュ
など、その他様々なお料理をお得なプランでご賞味ください♪
備考
※入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
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