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ザ・ガーデンハウス

TheGardenHouse

営業時間 7:00~10:00(L.O 9:30) 11:30~21:30

「ニュースタイルバイキング」
新型コロナウイルス感染症予防対策の一環として、料理コーナーにはスニーズガードを設置しております。また、ソーシャルディスタンスに基づき周りのお客様と距離を取ったお席へご案内させていただきます。これまでのバイキング形式とは異なり、料理内容に応じて個々盛り提供やスタッフによる取り分けサービスにて対応させていただく、新しい形態で営業いたします。


最新の営業状況についてのご案内

いつもホテル日航金沢をご利用いただき誠にありがとうございます。

新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインに基き、お客様の安全に配慮して営業いたしております。
下記のとおり一部営業時間の短縮、および営業内容を変更しております。

ご利用のお客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
なお、今後の状況によりましては予告なく変更となる場合もございます。予めご了承くださいませ。

※6月14日(月)以降につきましては、日本料理「弁慶」は通常の営業時間へ戻し営業いたします。
※29階 メインバー「夜間飛行」、1階 セレクトショップについては当面の間休業させていただきます。

各レストランの最新営業状況につきまして

当ホテルの衛生管理と取り組みについて

詳しくはこちらをご確認ください>>

ランチ料金改定のお知らせ

2階 ザ・ガーデンハウスでは、4/1(木)より『ランチバイキング』の料金を改定させていただくこととなりました。

お客様にはご負担をおかけし大変恐縮なのですが、今後も安心安全なお料理のご提供、ならびにサービスの質向上に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

\Web予約限定特典/
4月1日ご利用分から『ランチバイキング』をWebにてご予約いただくと、大人おひとり様につき「100円割引」いたします。
One Harmony会員割引(最大15%引)ほか、各種割引との併用も可能です。ぜひお得にご利用ください。

通常、
<平日>
大人\3,000のところ→¥2,900
<土日祝>
大人\3,400のところ→¥3,300
※小学生、幼児のお子様は、通常価格より各種割引致します。

食のお花見 春の金沢マルシェ
~ストロベリースイーツ春満開~
GWファミリーバイキング

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2021年4月29日(木・祝)~5月5日(水・祝)
■ご提供時間/17:30~21:30 (L.O.21:00)
<ご案内時間>
17:30~ 18:00~ 18:30~ 19:00~
※お席の利用時間は2時間制
■料金/
<ランチ>
大人¥3,400、小学生¥1,700、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥1,700
<ディナー>
大人¥5,800、小学生¥2,900、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥2,200

〈ディナーライブキッチン〉
・サーロインのローストビーフ
・牛フィレ肉のステーキ

〈ディナーワゴンサービス〉
・パルミジャーノ・レッジャーノで作る明太子パスタ
・バラエティーフリット
(シャカシャカポテト、チキンフリット、エビフライ、オニオンリングなど)

〈ディナータイム限定〉
*パティシエ実演*
「いちごクレープ」が登場!!

〈ディナータイム限定〉
「フィッシング大会」開催
くじ付きお菓子釣り。当たりが出ると・・・景品プレゼント!!
※小学生以下のお子様対象です。

>詳しくはこちら

GWスペシャル
スイーツバイキング
~Sprig Pink&Yellow

■ご提供期間/
2021年4月29日(木・祝)~2021年5月5日(水・祝)
■ご提供時間/15:00~17:00
<ご案内時間>
15:00~ 15:30~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
大人¥2,800、小学生¥1,400、幼児¥500 (3歳以下)無料
(コーヒー・紅茶・ソフトドリンク付き)

~GW限定~
パティシエ実演「いちごパフェ」が登場!!

・いちごクリーム、パイナップルクリームのロールケーキ、
・いちごとパイナップルのパイ、
・デコポンのタルト、
・いちご、マンゴープリン
・ピンク・きいろのマカロン
など

>詳しくはこちら



※写真はイメージです。

LUNCH

食のお花見
春の金沢マルシェ
~ストロベリースイーツ春満開~


※写真はイメージです。

■ご提供期間/2021年5月6日(木)~31日(月)
■ご提供時間/11:30~14:30(L.O.14:00)
<ご案内時間>
11:30~ 12:00~ 12:30~ 13:00~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
<平日>
大人¥3,000、小学生¥1,500、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
<土日祝>
大人¥3,400、小学生¥1,700、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>

公式ホームページからの
WEB予約特典がお得♪♪
大人お1人様につき100円割引に!
さらに各種割引も併用可能!!


通常、
<平日>
大人¥3,000のところ→¥2,900
<土日祝>
大人¥3,400のところ→¥3,300

※小学生、幼児のお子様は、通常価格より
 各種割引致します。

ご予約はコチラから↓
オンライン予約

<昼飲み放題がお得>
ランチ料金お1人様通常¥2,200 のところ、
⇒ランチ料金 + ¥1,700
※お1人様より利用可能。90分飲み放題。
※特別価格の為各種割引との併用は致しかねます。

〈ランチライブキッチン〉
・豚肩ロースのソテー エピス風味
 焦がしバターとバルサミコビネガーのソース
・季節野菜とあさりのボンゴレロッソ

〈ワゴンサービス〉
・パルミジャーノチーズで作るシーザーサラダ
・アイスクリームワゴンサービス

〈シェフのおすすめ〉
・真イカのソテー ア・ラ・バスケーズ
・紅茶鴨の低温ロースト 西京みそとバルサミコのソース

〈じわもんeat〉
・能登産甘海老のパスタソースガリトーニ
・鶏胸肉と加賀蓮根のエスカベッシュ

〈パティシエ選りすぐりスイーツ〉
・ガトーフレーズ
・いちごプリン
・いちごタルト
・いちごムース 

>詳しくはこちら

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<ブッフェ料理>
・若鶏もも肉のソテー ニソワーズ風
・カガミダイのヴァプール 彩り野菜のソース いしるの香り
・白身魚とそら豆のフリット コルベール風
・牛バラ肉のブレゼ 香草パン粉焼き 春キャベツのエチュベと共に
・初夏の野菜と鰹の炙り ブリュノワ野菜とクスクスのサラダ
・軽く炙ったイカの冷製 ヴィシソワーズソース
・スモークサーモンと地元野菜のサラダ仕立て
・ホタルイカのコンフィ アスパラの白和えとタプナード
・グリーンピースと白玉葱の冷製ポタージュ オマール海老を浮かべて
・鶏胸肉のスモークと国産豆のサラダ
・ズッキーニのパスタ仕立て 甘えびとしらすのアクセント


※写真はイメージです。

夏の金沢マルシェ
~とびきりおいしい夏グルメ~


※写真はイメージです。

■ご提供時間/11:30~14:30(L.O.14:00)
<ご案内時間>
11:30~ 12:00~ 12:30~ 13:00~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
<平日>
大人¥3,000、小学生¥1,500、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
<土日祝>
大人¥3,400、小学生¥1,700、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>

公式ホームページからの
WEB予約特典がお得♪♪
大人お1人様につき100円割引に!
さらに各種割引も併用可能!!


通常、
<平日>
大人¥3,000のところ→¥2,900
<土日祝>
大人¥3,400のところ→¥3,300

※小学生、幼児のお子様は、通常価格より
 各種割引致します。

ご予約はコチラから↓
オンライン予約

<昼飲み放題がお得>
ランチ料金お1人様通常¥2,200 のところ、
⇒ランチ料金 + ¥1,700
※お1人様より利用可能。90分飲み放題。
※特別価格の為各種割引との併用は致しかねます。

〈ランチライブキッチン〉
・豚肩ロースのソテー エピス風味
 焦がしバターとバルサミコビネガーのソース
・季節野菜とあさりのボンゴレロッソ

〈ワゴンサービス〉
・パルミジャーノチーズで作るシーザーサラダ
・アイスクリームワゴンサービス

〈シェフのおすすめ〉
・真イカのソテー ア・ラ・バスケーズ
・紅茶鴨の低温ロースト 西京みそとバルサミコのソース

〈じわもんeat〉
・能登産甘海老のパスタソースガリトーニ
・鶏胸肉と加賀蓮根のエスカベッシュ

〈パティシエ選りすぐりスイーツ〉
・ブルーハワイジュレ
・メロンソーダ風ジュレ
・黄桃パイ
・ぶどうのショートケーキ

>詳しくはこちら

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<ブッフェ料理>
・若鶏もも肉のソテー ニソワーズ風
・カガミダイのヴァプール 彩り野菜のソース いしるの香り
・白身魚とそら豆のフリット コルベール風
・牛バラ肉のブレゼ 香草パン粉焼き 春キャベツのエチュベと共に
・初夏の野菜と鰹の炙り ブリュノワ野菜とクスクスのサラダ
・軽く炙ったイカの冷製 ヴィシソワーズソース
・スモークサーモンと地元野菜のサラダ仕立て
・ホタルイカのコンフィ アスパラの白和えとタプナード
・グリーンピースと白玉葱の冷製ポタージュ オマール海老を浮かべて
・鶏胸肉のスモークと国産豆のサラダ
・ズッキーニのパスタ仕立て 甘えびとしらすのアクセント


※写真はイメージです。

DINNER

食のお花見春の金沢マルシェ
~ストロベリースイーツ春満開~

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2021年5月6日(木)~31日(月)
<ガーデンハウス5月営業カレンダー>
■ご提供時間/
木・金・土曜日 17:30~21:30(L.O.21:00)
日曜日      17:30~20:30(L.O.20:00)

<ご案内時間>
17:30~ 18:00~ 18:30~ 19:00~
※お席の利用時間は2時間制

■料金/
大人¥4,800、小学生¥2,500、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥2,200

お子様プレートもご用意しておりますので、
スタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

〈5月ディナーライブキッチン〉
・牛肉のタリアータ 旬の野菜のソテー
 マルサラソース風
・ポークと新玉葱のストロガノフ風
 ひゃくまん穀米の焼きリゾット添え

〈ワゴンサービス〉
・ローストビーフカッティングサービス
・パルミジャーノチーズで作るシーザーサラダ

〈シェフのおすすめ〉
・牛バラ肉のブレゼ 香草パン粉焼き
 春キャベツのエチュベと共に
・初夏の野菜と鰹の炙り ブリュノワ野菜とクスクスのサラダ

〈じわもんeat〉
・新じゃがいもと能登豚のボロネーゼソースのグラチネ
 クリームチーズのアクセント
・スモークサーモンと地元野菜のサラダ仕立て

〈パティシエ選りすぐりスイーツ〉
・ガトーフレーズ
・いちごプリン
・いちごタルト
・いちごムース 

>詳しくはこちら

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<ブッフェ料理>
・新じゃがいもと能登豚のボロネーゼソースのグラチネ クリームチーズのアクセント
・若鶏もも肉のソテー ニソワーズ風
・魚介類のパナシェ サフラン香るソース
・カガミダイのヴァプール 彩り野菜のソース いしるの香り
・たこと筍・きのこのエスカルゴバター焼き
・軽く炙ったイカの冷製 ヴィシソワーズソース
・鶏胸肉と加賀蓮根のエスカベッシュ
・ホタルイカのコンフィ アスパラの白和えとタプナード
・グリーンピースと白玉葱の冷製ポタージュ オマール海老を浮かべて
・鶏胸肉のスモークと国産豆のサラダ
・ズッキーニのパスタ仕立て 甘えびとしらすのアクセント
・豚ロース肉のしゃぶしゃぶ オレガノ風味
・富山県産 白海老と野菜のキッシュ
・紅茶鴨の低温ロースト 西京みそとバルサミコのソース


※写真はイメージです。

夏の金沢マルシェ
~とびきりおいしい夏グルメ~

※写真はイメージです。

■ご提供時間/
木・金・土曜日 17:30~21:30(L.O.21:00)
日曜日      17:30~20:30(L.O.20:00)

<ご案内時間>
17:30~ 18:00~ 18:30~ 19:00~
※お席の利用時間は2時間制

■料金/
大人¥4,800、小学生¥2,500、幼児¥500 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥2,200

お子様プレートもご用意しておりますので、
スタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

ディナーライブキッチン〉
・牛肉のタリアータ 旬の野菜のソテー
 マルサラソース風
・ポークと新玉葱のストロガノフ風
 ひゃくまん穀米の焼きリゾット添え

〈ワゴンサービス〉
・ローストビーフカッティングサービス
・パルミジャーノチーズで作るシーザーサラダ

〈シェフのおすすめ〉
・牛バラ肉のブレゼ 香草パン粉焼き
 春キャベツのエチュベと共に
・初夏の野菜と鰹の炙り ブリュノワ野菜とクスクスのサラダ

〈じわもんeat〉
・新じゃがいもと能登豚のボロネーゼソースのグラチネ
 クリームチーズのアクセント
・スモークサーモンと地元野菜のサラダ仕立て

〈パティシエ選りすぐりスイーツ〉
・ブルーハワイジュレ
・メロンソーダ風ジュレ
・黄桃パイ
・ぶどうのショートケーキ 

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<ブッフェ料理>
・新じゃがいもと能登豚のボロネーゼソースのグラチネ クリームチーズのアクセント
・若鶏もも肉のソテー ニソワーズ風
・魚介類のパナシェ サフラン香るソース
・カガミダイのヴァプール 彩り野菜のソース いしるの香り
・たこと筍・きのこのエスカルゴバター焼き
・軽く炙ったイカの冷製 ヴィシソワーズソース
・鶏胸肉と加賀蓮根のエスカベッシュ
・ホタルイカのコンフィ アスパラの白和えとタプナード
・グリーンピースと白玉葱の冷製ポタージュ オマール海老を浮かべて
・鶏胸肉のスモークと国産豆のサラダ
・ズッキーニのパスタ仕立て 甘えびとしらすのアクセント
・豚ロース肉のしゃぶしゃぶ オレガノ風味
・富山県産 白海老と野菜のキッシュ
・紅茶鴨の低温ロースト 西京みそとバルサミコのソース


※写真はイメージです。

PLAN

KIDS Birthdayプラン

※写真はイメージです。

お子様のお誕生日は、ザ・ガーデンハウスへGO!!
ザ・ガーデンハウスからお子様のお誕生をお祝いして
メッセージ入りデザートプレート♪♪

★ご利用条件★
★小学生までのお子様対象
★お誕生日をはさんで前後1週間以内ディナータイム
 ご利用頂いた場合にご用意致します。
 ご利用日の3日前17:00迄にご予約をお願いいたします。 ★お誕生日の証明ができるものを会計時にご提示ください。
★公式ホームページのみ、ディナータイムご予約限定プランです。
★1グループ1枚のご利用とさせていただきます。

アニバーサリープラン

※写真はイメージです。

■メッセージプレート&ミニブーケ■
卒業、入学、結婚記念日など
記念日にご希望のメッセージを添えて
プレート、ミニブーケをご用意いたします。
特別な日に大切な方へのサプライズはいかがでしょうか?
■お食事代金+¥2,500
3日前までのご予約をお願いいたします。
※特別価格の為割引は出来かねます。
※JALクーポンご利用可能です。

■花束
ご予算、ご要望に応じて注文を承ります。
詳細は こちらのページ をご覧ください。

パーティープラン

■ご提供期間/2021年5月6日(木)~31日(月)
<ガーデンハウス5月営業カレンダー>
■ご提供時間/
木・金・土曜日 17:30~21:30(L.O.21:00)
日曜日      17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング ¥4,800 +120分飲み放題! ¥2,200
¥7,000 のところ、 ⇒ お1人様 ¥6,000

※4名様より前日までご予約承ります。

人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
ドリンクメニューもパワーアップしてご用意いたします!
ソフトドリンクと合わせて全55種類が飲み放題

>詳しくはこちら

パーティープラン

■ご提供時間/
木・金・土曜日 17:30~21:30(L.O.21:00)
日曜日      17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング ¥4,800 +120分飲み放題! ¥2,200
¥7,000 のところ、 ⇒ お1人様 ¥6,000

※4名様より前日までご予約承ります。

人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
ドリンクメニューもパワーアップしてご用意いたします!
ソフトドリンクと合わせて全55種類が飲み放題

>詳しくはこちら

女子nomiプラン

■ご提供期間/2021年5月6日(木)~31日(月)
<ガーデンハウス5月営業カレンダー>
■ご提供時間/
木・金・土曜日 17:30~21:30(L.O.21:00)
日曜日      17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング + 飲み放題(120分)
お1人様 ¥4,800 + ¥2,200 = ¥7,000のところ
2名様以上のご利用で、お1人様 ¥5,500!

※2名様より承ります。
※特別料金のため、JALクーポン、回数券を含む各種割引との
   併用はいたしかねます。

これまで、4名様以上のグループ限定だった女子会プランが2名様より利用可!
人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
南フランス産リキュールを使用したカクテル、
新登場!のフルーティなノンアルコールカクテル 『MOKTAILS』
充実した50種類以上のドリンク♪

<特典>
●6名様以上のご利用でスパークリングワイン
  1本プレゼント

>詳しくはこちら

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※写真はイメージです。

女子nomiプラン

■ご提供時間/
木・金・土曜日 17:30~21:30(L.O.21:00)
日曜日      17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング + 飲み放題(120分)
お1人様 ¥4,800 + ¥2,200 = ¥7,000のところ
2名様以上のご利用で、お1人様 ¥5,500!

※2名様より承ります。
※特別料金のため、JALクーポン、回数券を含む各種割引との
   併用はいたしかねます。

これまで、4名様以上のグループ限定だった女子会プランが2名様より利用可!
人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
南フランス産リキュールを使用したカクテル、
新登場!のフルーティなノンアルコールカクテル 『MOKTAILS』
充実した50種類以上のドリンク♪

<特典>
●6名様以上のご利用でスパークリングワイン
  1本プレゼント

>詳しくはこちら

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※写真はイメージです。

TEA TIME

スイーツバイキング
~Sprig Pink&Yellow

■ご提供期間/ 2021年5月8日(土)~30日(日)
※土・日・祝開催
■ご提供時間/15:00~17:00
<ご案内時間>
15:00~ 15:30~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
大人¥2,400、小学生¥1,200、幼児¥500 (3歳以下)無料
(コーヒー・紅茶・ソフトドリンク付き)

イチゴクリームのロールケーキ
イチゴとパイナップルのパイ
デコポンのタルト
ガトーフレーズ

など

>詳しくはこちら




※写真はイメージです。

フルカラスイーツバイキング
~Summer~「ピーチチェリー

■ご提供時間/15:00~17:00
<ご案内時間>
15:00~ 15:30~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
大人¥2,400、小学生¥1,200、幼児¥500 (3歳以下)無料
(コーヒー・紅茶・ソフトドリンク付き)

ピーチのパンナコッタ
ピーチメルバ風
ピーチのショートケーキ
ピーチレアチーズケーキ
タルトチェリー
フォレノワール
チェリーのクラフティ
チェリータルトレット・フール

など




※写真はイメージです。

ワンハーモニー

One Harmonyは、ホテル日航金沢をはじめ、
オークラ ホテルズ & リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・ インターナショナル、
ホテルJALシティでご利用いただける、入会金・年会費無料の会員
プログラムです。

会員になるとホテルレストラン利用分が10%割引となり、
利用ポイントもたまって多彩な賞品と交換可能。

さらに、「プレミアムセレクション」でホテル日航金沢を登録すると、
ザ・ガーデンハウスのご利用が15%割引となります。

※「飲み放題プラン」は特別料金のため、ご利用の際は、お料理のみ割引いたします。
※JALクーポン、回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。
※会員ご本人様のお支払いの際、割引対象人数は原則10名様までとなります。

この機会にぜひ、ご入会ください。
[▶入会のお申込み]

主な感染症予防対策

① ソーシャルディスタンスを確保した座席とレイアウト

感染拡大防止の為、お客様同士のソーシャルディスタンスが保てるように座席の間隔を開けてご案内させていただきます。

② 飛沫感染対策のオーダメイドアクリルカバー「スニーズガード」を設置

欧米では保健所のガイドラインにより、バイキング等セルフサービスで食べ物を取りに行く場所においては、その前で咳やくしゃみをしても食べ物に混入しないようにフードプロテクターを設置することが義務付けられています。そのような要素を満たすものとして最も汎用しているのが、「スニーズガード」と呼ばれるフードプロテクターです。

③ お料理を個別盛でのご提供

バイキングのお料理につきましては、個別盛りでのご提供や一部スタッフによるお取り分けなどをして感染症予防対策に取り組んでおります。

④ デザートコーナー

パティシエ選りすぐりのスイーツや季節のフルーツタルトなど個別盛でご用意しております。内容によっては、専属スタッフがお取り分けも致します。

⑤ 「ライブキッチン」からはシェフおすすめの料理を出来立てでご提供

バイキングコーナーに併設の「ライブキッチン」では、シェフがお客様の目の前で旬の食材を使用した季節限定のお料理を仕上げます。

⑥ ドリンクコーナー

ドリンクコーナーでは、安心してご利用いただけるよう押しボタン式のドリンクディスペンサーやグラスをこまめに清掃・アルコール消毒をしております。

⑦ 個別包装のジャムやドレッシングの使用

お食事に伴う調味料(ジャム・バター・ドレッシング・ケチャップ・醤油など)につきましては、個別包装にてご用意しております。

⑧ 店内各所に消毒用アルコール・衛生手袋を設置

消毒用アルコールは店内各所に設置されております。
お料理は個別提供ですが、お客様の安全・安心のためにお料理をお取りいただく際には衛生手袋をご用意しております。


※ご来店される皆様に安心・安全にご利用いただくために、お客様へもいくつかお願い事項がございますが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

「お客様へのお願い」はこちら>>>

CHEF

「ザ・ガーデンハウス」シェフ 神 秀明(ジン ヒデアキ)

自然や、流れている時間。この地へのリスペクトが、金沢らしい皿をつくる、と思っています。各国のエスプリはそのままに、地元金沢の四季ごとの豊かな食材を使って、ザ・ガーデンハウスならではの皿をお届けします。
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金沢市出身。金沢市内ホテルの洋食部門を経験し、2008年ホテル日航金沢に入社。2013年「La Sora」、2017年「銀杏」を経て、2018年「ザ・ガーデンハウス」シェフに就任。記憶に残る新感覚の料理でゲストを魅了する。

■当店で使用しているお米は、全て石川県産米です。
■入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
■表示料金は全て税金・サービス料込となっています。