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ザ・ガーデンハウス

TheGardenHouse

営業時間 7:00~10:00(L.O 9:30) 11:30~21:30

新型コロナウイルス感染症予防対策の一環として、料理コーナーにはスニーズガードを設置しております。また、ソーシャルディスタンスに基づき周りのお客様と距離を取ったお席へご案内させていただきます。これからも皆様に安心してザ・ガーデンハウスのお料理を楽しんでいただけるように感染症対策を実施してまいります。


最新の営業状況についてのご案内

いつもホテル日航金沢をご利用いただき誠にありがとうございます。

新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインに基き、お客様の安全に配慮して営業いたしております。
現在、館内レストランでは一部営業時間の短縮・変更 および 臨時休業日を設けております。

ご利用のお客様にはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
なお、今後の状況によりましては予告なく変更となる場合もございます。予めご了承くださいませ。

各レストランの最新営業状況につきまして

当ホテルの衛生管理と取り組みについて

詳しくはこちらをご確認ください>>

ご予約・お問い合わせ

TEL:076-234-3648 (直通)

ご予約・お問い合わせはお電話またはオンラインにて承ります。
なお、お急ぎの場合はお電話でお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。


Web予約限定特典について

『ランチバイキング』をWebにてご予約いただくと、大人おひとり様につき「100円割引」いたします。
One Harmony会員割引(最大15%引)ほか、各種割引との併用も可能です。ぜひお得にご利用ください。

通常、
<平日>
大人¥3,400のところ→¥3,300
<土日祝>
大人¥3,800のところ→¥3,700
※小学生、幼児のお子様は、通常価格より各種割引致します。※JALクーポンのご利用は致しかねます。

ランチタイムはシニアがお得!!
期間限定 シニアプラン

■ご提供期間/2022年3月10日(木)~4月10日(日)
■ご提供時間/<ランチ>11:30~14:30(L.O.14:00)
■※65歳以上のお客様に限ります。
■料金
【平日】
通常お1人様¥3,400のところ→なんと!!半額¥1,700 50%OFF
【土・日・祝】
通常お1人様¥3,800のところ→なんと!!半額¥1,900 50%OFFF

※ 当日会計時、生年月日が分かる身分証明書を提示下さい。
※個人様向けメニューの為、10名様までのご利用に限らせていただきます。
※シニアプランは、JALクーポン、各種割引併用致しかねます。
※65歳以下の大人、小学生、幼児のお子様は、通常価格より 各種割引致します。
予めご了承くださいませ。

ディナータイムはお子様がお得!!
期間限定キッズプラン

■ご提供期間/2022年3月12日(土)~4月10日(日)
■ご提供時間/<ディナー>17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金
【平日】
通常小学生¥2,700のところ→なんと!!1グループ「1名様」小学生以下無料

※キッズプラン以外の大人、小学生、幼児のお子様は、通常価格より 各種割引致します。
※キッズプランは、JALクーポンのご利用は致しかねます。

おいしい春の金沢マルシェ
~春のご馳走フレンチ~

ゴールデンウィーク
ファミリーディナーバイキング

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2022年4月29日(金・祝)~5月8日(日)
■ご提供時間/17:00~21:30(L.O.21:00) 120分
■料金/
大人¥6,400、小学生¥3,200、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥2,500

〈ライブキッチン〉
・「牛サーロイン」鉄板焼きしゃぶしゃぶ
・とろとろオムライス ふわふわブラウンソース

シェフのイチオシ

「ローストビーフの塩釜焼き」

<パティシエ実演スイーツ>
「トゥンカロン」

<小学生以下のお子様対象>
「わなげ大会」開催
お菓子の景品GETしよう!!




おいしい春の金沢マルシェ
~春のご馳走フレンチ~
ゴールデンウィーク

ファミリーランチバイキング

■ご提供期間/2022年4月29日(金・祝)~5月8日(日)
■ご提供時間/11:30~14:30(L.O.14:00) 90分
■料金/大人¥3,800、小学生¥1,900、
 幼児¥800 (3歳以下)無料
 <ソフトドリンクバー付き>

<昼飲み放題がお得>
ランチ料金+お1人様通常¥2,500のところ、
⇒ランチ料金 +  ¥2,000
※お1人様より利用可能。90分飲み放題。
※特別価格の為各種割引との併用は致しかねます。

<パティシエ実演スイーツ>
「"焼きたて"いちごのクレームブリュレ」

※写真はイメージです。

LUNCH

ニュースタイルバイキング
おいしい春の金沢マルシェ
~春のご馳走フレンチ~

 

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2022年4月1日(金)~4月28日(木)
■ご提供時間/11:30~14:30(L.O.14:00)
<ご案内時間>
11:30~ 12:00~ 12:30~ 13:00~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
<平日>
大人¥3,400、小学生¥1,700、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
<土日祝>
大人¥3,800、小学生¥1,900、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>

ご予約はコチラから↓
オンライン予約

<昼飲み放題がお得>
ランチ料金お1人様通常¥2,500 のところ、
⇒ランチ料金 + ¥2,000
※お1人様より利用可能。90分飲み放題。
※特別価格の為各種割引との併用は致しかねます。

〈ライブキッチン〉
・春キャベツで包んだ牛サーロインの塩釜焼き
 季節野菜とわさび風味のエスプーマと共に

〈シェフのおすすめ〉
・鶏もも肉のポワレ
 サフラン香る春野菜のチャウダーソース
・桜の香る豚肩ロースのオーブン焼き
 グリーンペッパーソース

〈じわもんeat〉
・中島菜とあさり・剣先なんばのペペロンチーノ
・能登豚入りカレーと加賀蓮根のパングラタン仕立て

<パティシエ実演スイーツ>
「まるごとチョコバナナ」

〈春の選りすぐりスイーツ〉
・ブルーベリーのレアチーズケーキ
・季節フルーツとパンナコッタ
・ガトーフレーズ
※メニューは一例です。

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<ブッフェ料理>
・メバルのポワレ 春キャベツのエチュベ添え タプナードソース
・鶏むね肉のフリット 豆いっぱいの春サラダ フランセーズ風
・カガミ鯛と春野菜のアクアパッツァ風
・ほたるいかとアボカドとホワイトアスパラのメリメロ エスプーマで作る酢味噌と共に
・鰆の炙りのカルパッチョ 柚子こしょう風味のヴィネグレット
・グリーンピースの冷製ポタージュ 魚介とトマトのアスピック パリソワール
・若鶏のガランティーヌ トマトとケッパーのソース
・しらすとブロッコリーのガーリックオイル風味
・サーモンとじゃがいものテリーヌ トリュフ風味
・チキンと蕪の柚子風味マリネ
・炙りイカのタプナード和え イカスミのヴィネグレット
・たことじゃがいも・菜の花ジェノベーゼソース和え
・合鴨のパストラミとオレンジのコンポート バルサミコソース
・小海老と春野菜のキッシュ ふきのとうのアクセント


※写真はイメージです。

ニュースタイルバイキング
おいしい春の金沢マルシェ
~春のご馳走フレンチ~

 

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2022年5月9日(月)~5月31日(火)
■ご提供時間/11:30~14:30(L.O.14:00)
<ご案内時間>
11:30~ 12:00~ 12:30~ 13:00~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
<平日>
大人¥3,400、小学生¥1,700、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
<土日祝>
大人¥3,800、小学生¥1,900、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>

ご予約はコチラから↓
オンライン予約

<昼飲み放題がお得>
ランチ料金お1人様通常¥2,500 のところ、
⇒ランチ料金 + ¥2,000
※お1人様より利用可能。90分飲み放題。
※特別価格の為各種割引との併用は致しかねます。

〈ライブキッチン〉
・さくら香る燻製の豚肩ロースのソテー
 新玉ねぎのピュレ ソースポワブル
・あさりとプティポワのフランセーズ風パスタ

〈シェフのおすすめ〉
・たけのことソーセージ・ベーコンの
 チーズパン粉焼き 黒胡椒のアクセント
・グリンピースの冷製ポタージュと魚介とトマトの
 アスピックのパリソワール仕立て

〈季節のおすすめ料理〉
・春キャベツとアンチョビのスパゲッティ
 柑橘フルーツの香り
・春野菜と魚介のイタリアンマリネ

〈春の選りすぐりスイーツ〉
・ブルーベリーのレアチーズケーキ
・季節フルーツとパンナコッタ
・ガトーフレーズ
※メニューは一例です。

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<ブッフェ料理>
・チキンもも肉のソテー ニソワーズ風
・ポークと新玉ねぎのストロガノフ風
・白身魚とたけのこのムニエール グルノーブル風
・メバルのオーブン焼き 新じゃがのロースト リヨネーズ風
・春野菜とムール貝の白ワイン煮
・合鴨のパストラミとオレンジのコンポート バルサミコソース
・しらすとブロッコリーのガーリックオイル風味
・サーモンと春野菜のキッシュ
・そら豆とベーコンのポテトサラダ
・鶏むね肉の低温調理 トンナートソース トリュフの香り
・たことじゃがいものジェノベーゼソース和え
・鰯と香味野菜のスカペーチェ
・真鯛炙りのカルパッチョ ソースラビゴット
・若鶏のガランティーヌ


※写真はイメージです。

DINNER

ニュースタイルバイキング
おいしい春の金沢マルシェ
~春のご馳走フレンチ~

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2022年4月1日(金)~4月28日(木)
■ご提供時間/17:30~20:30(L.O.20:00)

<ご案内時間>
17:30~ 18:00~ 
※お席の利用時間は2時間制

■料金/
大人¥5,400、小学生¥2,700、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥2,500

お子様プレートもご用意しておりますので、
スタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

〈ライブキッチン〉
・牛サーロインのステーキ
・はまぐりと菜の花のスパゲッティ ミモザ風

〈シェフのおすすめ〉
・ほたるいかとアボカドとホワイトアスパラの
 メリメロ エスプーマで作る酢味噌と共に
・カガミ鯛と春野菜のアクアパッツァ風

〈じわもんeat〉
・牛バラ肉と新じゃがいも・金沢車麩のココット煮
 実山椒のアクセント
・仔羊肩肉のロティ カチャトーラ風
 能登でとれた山の恵み

ディナータイム限定♪
「いちごのロールケーキ」

〈春の選りすぐりスイーツ〉
・ブルーベリーのレアチーズケーキ
・季節フルーツとパンナコッタ
・ガトーフレーズ
※メニューは一例です。

🌸春のさくらカクテル🌸

~さくらリキュール「Suntory 奏Kanade」を使用したカクテル~
さくらの風味を生かした、うららかな味わいのカクテルをお楽しみください。

*さくらとソーダ
*さくらとみるく
*さくらとカルピス
*さくらと香るエール
*さくらとオレンジ
*さくらとグレープフルーツ

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<ブッフェ料理>
・メバルのポワレ 春キャベツのエチュベ添え タプナードソース
・鶏むね肉のフリット 豆いっぱいの春サラダ フランセーズ風
・中島菜とあさり・剣先なんばのペペロンチーノ
・能登豚入りカレーと加賀蓮根のパングラタン仕立て
・鰆の炙りのカルパッチョ 柚子こしょう風味のヴィネグレット
・グリーンピースの冷製ポタージュ 魚介とトマトのアスピック パリソワール
・若鶏のガランティーヌ トマトとケッパーのソース
・しらすとブロッコリーのガーリックオイル風味
・サーモンとじゃがいものテリーヌ トリュフ風味
・チキンと蕪の柚子風味マリネ
・炙りイカのタプナード和え イカスミのヴィネグレット
・たことじゃがいも・菜の花ジェノベーゼソース和え
・合鴨のパストラミとオレンジのコンポート バルサミコソース
・小海老と春野菜のキッシュ ふきのとうのアクセント


※写真はイメージです。

ニュースタイルバイキング
おいしい春の金沢マルシェ
~春のご馳走フレンチ~

※写真はイメージです。

■ご提供期間/2022年5月9日(月)~5月31日(火)
■ご提供時間/17:30~20:30(L.O.20:00)

<ご案内時間>
17:30~ 18:00~ 
※お席の利用時間は2時間制

■料金/
大人¥5,400、小学生¥2,700、幼児¥800 (3歳以下)無料
<ソフトドリンクバー付き>
飲み放題 ¥2,500

お子様プレートもご用意しておりますので、
スタッフまでお気軽にお声掛け下さい。

〈ライブキッチン〉
・US産牛サーロインの昆布締めロースト
 日本酒の香り
・あさりとプティポワのフランセーズ風パスタ

〈シェフのおすすめ〉
・真鯛炙りのカルパッチョ ソースラビゴット
・能登豚の粗挽きと新玉ねぎのトマトソースパスタ

〈季節のおすすめ料理〉
・春野菜とムール貝の白ワイン煮
・サーモンと春野菜のキッシュ

パティシエおすすめスイーツ
ディナータイム限定♪

「メロンケーキ」

〈春の選りすぐりスイーツ〉
・ブルーベリーのレアチーズケーキ
・季節フルーツとパンナコッタ
・ガトーフレーズ
※メニューは一例です。

🌸春のさくらカクテル🌸

~さくらリキュール「Suntory 奏Kanade」を使用したカクテル~
さくらの風味を生かした、うららかな味わいのカクテルをお楽しみください。

*さくらとソーダ
*さくらとみるく
*さくらとカルピス
*さくらと香るエール
*さくらとオレンジ
*さくらとグレープフルーツ

more

<ブッフェ料理>
・チキンもも肉のソテー ニソワーズ風
・白身魚とたけのこのムニエル グルノーブル風
・メバルのオーブン焼き新じゃがのロースト リヨネーズ風
・たけのことソーセージ・ベーコンのチーズパン粉焼き 黒胡椒のアクセント
・ポークのエスカロップとホワイトアスパラのムニエル添え 温かいマヨネーズで
・合鴨のパストラミとオレンジのコンポート バルサミコソース
・しらすとブロッコリーのガーリックオイル風味
・グリンピースの冷製ポタージュと魚介とトマトのアスピックのパリソワール仕立て
・春野菜と魚介のイタリアンマリネ
・そら豆とベーコンのポテトサラダ
・鶏むね肉の低温調理 トンナートソース トリュフの香り
・たことじゃがいものジェノベーゼソース和え
・鰯と香味野菜のスカペーチェ
・若鶏のガランティーヌ


※写真はイメージです。

PLAN

KIDS Birthdayプラン

※写真はイメージです。

お子様のお誕生日は、ザ・ガーデンハウスへGO!!
ザ・ガーデンハウスからお子様のお誕生をお祝いして
メッセージ入りデザートプレート♪♪

★ご利用条件★
★小学生までのお子様対象
★お誕生日をはさんで前後1週間以内ディナータイム
 ご利用頂いた場合にご用意致します。
 ご利用日の3日前17:00迄にご予約をお願いいたします。 ★お誕生日の証明ができるものを会計時にご提示ください。
★公式ホームページのみ、ディナータイムご予約限定プランです。
★1グループ1枚のご利用とさせていただきます。

アニバーサリープラン

※写真はイメージです。

■メッセージプレート&ミニブーケ■
卒業、入学、結婚記念日など
記念日にご希望のメッセージを添えて
プレート、ミニブーケをご用意いたします。
特別な日に大切な方へのサプライズはいかがでしょうか?
■お食事代金+¥2,500
3日前までのご予約をお願いいたします。
※特別価格の為割引は出来かねます。
※JALクーポンご利用可能です。

■花束
ご予算、ご要望に応じて注文を承ります。
詳細は こちらのページ をご覧ください。

パーティープラン

■ご提供期間/2022年4月1日(金)~4月28日(木)
■ご提供時間/17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング ¥5,400 +120分飲み放題! ¥2,500
¥7,900 のところ、 ⇒ お1人様 ¥6,900

※4名様より前日までご予約承ります。

<特典>
★6名様につき
スパークリングワイン  1本プレゼント

🌸春のさくらカクテル🌸

~さくらリキュール「Suntory 奏Kanade」を使用したカクテル~
さくらの風味を生かした、うららかな味わいのカクテルをお楽しみください。

*さくらとソーダ
*さくらとみるく
*さくらとカルピス
*さくらと香るエール
*さくらとオレンジ
*さくらとグレープフルーツ

※上記6種類のワインカクテルが飲み放題に加わります。

人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
ドリンクメニューもパワーアップしてご用意いたします!
ソフトドリンクと合わせて全55種類が飲み放題

パーティープラン

■ご提供期間/2022年5月9日(月)~5月31日(火)
■ご提供時間/17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング ¥5,400 +120分飲み放題! ¥2,500
¥7,900 のところ、 ⇒ お1人様 ¥6,900

※4名様より前日までご予約承ります。

<特典>
★6名様につき
スパークリングワイン  1本プレゼント

🌸春のさくらカクテル🌸

~さくらリキュール「Suntory 奏Kanade」を使用したカクテル~
さくらの風味を生かした、うららかな味わいのカクテルをお楽しみください。

*さくらとソーダ
*さくらとみるく
*さくらとカルピス
*さくらと香るエール
*さくらとオレンジ
*さくらとグレープフルーツ

※上記6種類のワインカクテルが飲み放題に加わります。

人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
ドリンクメニューもパワーアップしてご用意いたします!
ソフトドリンクと合わせて全55種類が飲み放題

女子nomiプラン

■ご提供期間/2022年4月1日(金)~4月28日(木)
■ご提供時間/17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング + 飲み放題(120分)
お1人様 ¥5,400 + ¥2,500 = ¥7,900のところ
2名様以上のご利用で、お1人様 ¥6,000!

※2名様より承ります。
※特別料金のため、JALクーポン、回数券を含む各種割引との
   併用はいたしかねます。

🌸春のさくらカクテル🌸

~さくらリキュール「Suntory 奏Kanade」を使用したカクテル~
さくらの風味を生かした、うららかな味わいのカクテルをお楽しみください。

*さくらとソーダ
*さくらとみるく
*さくらとカルピス
*さくらと香るエール
*さくらとオレンジ
*さくらとグレープフルーツ

※上記6種類のワインカクテルが飲み放題に加わります。

これまで、4名様以上のグループ限定だった女子会プランが2名様より利用可!
人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
南フランス産リキュールを使用したカクテル、
新登場!のフルーティなノンアルコールカクテル 『MOKTAILS』
充実した50種類以上のドリンク♪

<特典>
★6名様につき
スパークリングワイン  1本プレゼント

more

※写真はイメージです。

女子nomiプラン

■ご提供期間/2022年5月9日(月)~5月31日(火)
■ご提供時間/17:30~20:30(L.O.20:00)
■料金/
ディナーバイキング + 飲み放題(120分)
お1人様 ¥5,400 + ¥2,500 = ¥7,900のところ
2名様以上のご利用で、お1人様 ¥6,000!

※2名様より承ります。
※特別料金のため、JALクーポン、回数券を含む各種割引との
   併用はいたしかねます。

🌸春のさくらカクテル🌸

~さくらリキュール「Suntory 奏Kanade」を使用したカクテル~
さくらの風味を生かした、うららかな味わいのカクテルをお楽しみください。

*さくらとソーダ
*さくらとみるく
*さくらとカルピス
*さくらと香るエール
*さくらとオレンジ
*さくらとグレープフルーツ

※上記6種類のワインカクテルが飲み放題に加わります。

これまで、4名様以上のグループ限定だった女子会プランが2名様より利用可!
人気のバイキング料理にスイーツも食べ放題♪
南フランス産リキュールを使用したカクテル、
新登場!のフルーティなノンアルコールカクテル 『MOKTAILS』
充実した50種類以上のドリンク♪

<特典>
★6名様につき
スパークリングワイン  1本プレゼント

more

※写真はイメージです。

TEA TIME

春のスペシャルスイーツバイキング
「🍓いちご×さくら🌸」
~春満開いちご&さくらSweets~

■ご提供期間/2022年4月3日(日)
■ご提供時間/15:00~17:00
<ご案内時間>
15:00~ 15:30~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
大人¥3,000、小学生¥1,500、幼児¥800 (3歳以下無料)
(コーヒー・紅茶・ソフトドリンク付き)

実演スイーツ
「ジュエリーミルフィーユ」登場!!

・いちごマフィン
・いちごパフェ
・さくらロール
・さくらモンブラン
など
※メニューは一例です。

※写真はイメージです。















春のスペシャルスイーツバイキング
スイーツパラダイス」
~ニッコーZOO~

■ご提供期間/2022年4月9日(土)~5月29日(日)
※土・日・祝開催
※4/29(金)~5/8(日)GW期間は除きます。
■ご提供時間/15:00~17:00
<ご案内時間>
15:00~ 15:30~
※お席の利用時間は90分制
■料金/
大人¥3,000、小学生¥1,500、幼児¥800 (3歳以下無料)
(コーヒー・紅茶・ソフトドリンク付き)

・わにさんエクレア
・肉球&フラミンゴマカロン
・ひよこプチシュークリーム
・ひつじさんチーズのムース
など
※メニューは一例です。

※写真はイメージです。















ワンハーモニー

One Harmonyは、ホテル日航金沢をはじめ、
オークラ ホテルズ & リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・ インターナショナル、
ホテルJALシティでご利用いただける、入会金・年会費無料の会員
プログラムです。

会員になるとホテルレストラン利用分が10%割引となり、
利用ポイントもたまって多彩な賞品と交換可能。

さらに、「プレミアムセレクション」でホテル日航金沢を登録すると、
ザ・ガーデンハウスのご利用が15%割引となります。

※「飲み放題プラン」は特別料金のため、ご利用の際は、お料理のみ割引いたします。
※JALクーポン、回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。
※会員ご本人様のお支払いの際、割引対象人数は原則10名様までとなります。

この機会にぜひ、ご入会ください。
[▶入会のお申込み]

主な感染症予防対策

① 飛沫感染対策のオーダメイドアクリルカバー「スニーズガード」を設置

欧米では保健所のガイドラインにより、バイキング等セルフサービスで食べ物を取りに行く場所においては、その前で咳やくしゃみをしても食べ物に混入しないようにフードプロテクターを設置することが義務付けられています。そのような要素を満たすものとして最も汎用しているのが、「スニーズガード」と呼ばれるフードプロテクターです。また、お客様同士の感染を防ぐため、テーブルにもアクリルパネルを設置しています。

② デザートコーナー

パティシエ選りすぐりのスイーツや季節のフルーツタルトなど個別盛でご用意しております。内容によっては、専属スタッフがお取り分けも致します。

③ 「ライブキッチン」からはシェフおすすめの料理を出来立てでご提供

バイキングコーナーに併設の「ライブキッチン」では、シェフがお客様の目の前で旬の食材を使用した季節限定のお料理を仕上げます。

④ ドリンクコーナー

ドリンクコーナーでは、安心してご利用いただけるよう押しボタン式のドリンクディスペンサーやグラスをこまめに清掃・アルコール消毒をしております。

⑤ 個別包装のジャムやドレッシングの使用

お食事に伴う調味料(ジャム・バター・ドレッシングなど)につきましては、個別包装にてご用意しております。

⑥ 店内各所に消毒用アルコール・衛生手袋を設置

消毒用アルコールは店内各所に設置されております。
お料理は個別提供ですが、お客様の安全・安心のためにお料理をお取りいただく際には衛生手袋をご用意しております。


※ご来店される皆様に安心・安全にご利用いただくために、お客様へもいくつかお願い事項がございますが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

「お客様へのお願い」はこちら>>>

CHEF

「ザ・ガーデンハウス」シェフ 神 秀明(ジン ヒデアキ)

自然や、流れている時間。この地へのリスペクトが、金沢らしい皿をつくる、と思っています。各国のエスプリはそのままに、地元金沢の四季ごとの豊かな食材を使って、ザ・ガーデンハウスならではの皿をお届けします。
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金沢市出身。金沢市内ホテルの洋食部門を経験し、2008年ホテル日航金沢に入社。2013年「La Sora」、2017年「銀杏」を経て、2018年「ザ・ガーデンハウス」シェフに就任。記憶に残る新感覚の料理でゲストを魅了する。

■当店で使用しているお米は、全て石川県産米です。
■入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
■表示料金は全て税金・サービス料込となっています。