ホテル日航金沢【公式サイト】

ヨーロピアンキュイジーヌ

Dinner,Stay Only

【宿泊者限定】プリフィクスディナー

料金	お1人様　￥12,000 ※ご宿泊者様限定料金 ※ビストロLa Soraの開催期間中はご予約を受け付けておりませんのでご了承ください。　さらにお得なビストロメニューをご利用ください。
提供期間	2024年9月1日～11月7日 ※10月30日～11月4日は除外日となります。
提供時間	17:30～21:00 L.O.
内容	Amuse-bouche 3種の小さなお料理 Hors-d'œuvre ～前菜を下記より1品お選びください～ ①　備長炭で焼いた鰹万願寺唐辛子のグラス添え紫蘇の香り ②　鯖の瞬間スモーク早生柿のピクルスとハーブサラダと共に ③　モンサンミッシェル産ムール貝のパセリバター風味バターナッツ南瓜のピュレと金糸瓜のソテー ④　コンソメ・ド・ヴォライユ秋野菜と共に ⑤　さっとソテーしたボタン海老ライム風味ビキーニョ,マリーゴールド,レッドオニオンのピクルス添え Plats ～メインディッシュを下記より1品お選びください～ ①　黒毛和牛リブロースの炭火焼き(90g) さつま芋とコンテチーズのプレッセ添え ②　能登牛らむいちの炭火焼き(90g) “高農園”さんの時季の赤土野菜添え (+￥1,500) ③　A5ランク能登牛ヒレ肉のポワレ(90g) “高農園”さんの時季の赤土野菜添え (+￥4,000) ④　国産牛ヒレ肉(70g)とフォアグラ(25g)のロースト ⑤　近江町市場直送お魚料理(90g) ⑥　金目鯛のソテー加賀蓮根添え蛤のブイヨン Dessert ～デザートを下記より1品お選びください～ ①　能登栗のスフレグラッセカシスのコンポート ②　無花果のコンポート玄米甘酒のアイスクリーム Café ou thé コーヒーまたは紅茶
備考	※入荷状況により予告なく食材が変更となる場合がございます。 ※宿泊優待料金のためJALクーポンを含む各種割引との併用はいたしかねます。