ホテル日航金沢Home > レストラン＆バー > ラ・プラージュ
※新しい営業形態への取り組み
最新の営業状況につきまして
この度、各レストランにて臨時休業を設けることとなりました。
つきましては、下記より最新の営業状況をご確認の上、ご予約くださいますようお願い申し上げます。
尚、営業内容につきましては状況によって予告なく変更することもございます。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
安心の「ソーシャル・ディスタンス」に基づくレイアウト変更
感染拡大防止の新たな取り組みとして、「ソーシャル・ディスタンス」に基づき、 レストラン内の座席間隔を広げて、お客様同士が接近すぎないようにレイアウト変更いたしました。
※ご予約状況に応じてレイアウトは変更になることがございます。
営業再開のお知らせ
当ホテルではお客様の安全と健康を考慮し、
新型コロナウイルス感染症予防対策を行っております。
お客様が安心してご利用いただけますよう新しい形態での営業をスタートいたします。
平素より格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。
30階 ヨーロピアンキュイジーヌ「ラ・プラージュ」は従来の営業形態を変更し、新しい生活様式に基づき営業を再開いたしました。お客様が安心・安全にご利用いただけますよう新型コロナウイルスの感染予防、衛生管理により一層努めて参ります。
皆様をお迎えできますことをスタッフ一同、心よりお待ちいたしております。
当ホテルの衛生管理と取り組みについて
LUNCH
フルコースランチA
■料金／お1人様 ¥4,000
■ご提供期間／2021年3月1日(月)～
■ご提供時間／11:30～14:00（L.O 14:00）
＜Amuse-gueul＞
食前の小さなお愉しみ
＜Thazard＞
七尾産 鰆 / スナップエンドウ / アンチョビ / 豆乳
＜Poisson de Marché＞
近江町市場から直送のお魚をシンプルな調理法で
～メインディッシュを1品お選びください～
＜Filet de veau＞
仔牛ヒレ / 新玉葱のデクリネゾン / カンボジア産 生胡椒
または
＜Rumsteck de bœuf de “NOTO”＞ (+¥1,400)
能登牛らむいちの炭火焼き / 春の農園のイメージ
または
＜Poulet＞ (+¥800)
京都七谷の地鶏 / ホワイトアスパラガス /
モリーユ茸 / 温度卵
＜SETOKA＞
せとか / シャンパン
＜Fraise＞
苺 / よもぎ
＜Petits Fours＞
＜Café ou thé＞
※写真はイメージです。
フルコースランチB
■料金／お1人様 ¥7,000
■ご提供期間／2021年3月1日(月)～
■ご提供時間／11:30～14:00（L.O 14:00）
＜Amuse-gueul＞
食前の小さなお愉しみ
＜Bonite＞
藁焼きにした高知県産 初鰹 /
独活 / うるい / フルム・ダンベール
＜Calmar luciole＞
富山湾のホタルイカ / 筍と菜の花のリゾット
＜Rouget grondin＞
輪島産 ホウボウ / じゃが芋 /
桜海老 / クレソン
～メインディッシュを1品お選びください～
＜Filet de bœuf＞
国産牛ヒレ / 新玉葱のデクリネゾン /
カンボジア産 生胡椒
または
＜Rumsteck de bœuf de “NOTO”＞ (+¥1,000)
能登牛らむいちの炭火焼き / 春の農園のイメージ
＜Cerisier＞
桜
＜Pavlova＞
エピス / メレンゲ / バナナ
＜Petits Fours＞
＜Café ou thé＞
※写真はイメージです。
DINNER
フルコースディナー A
■料金／お1人様 ¥10,000
■ご提供期間／2021年3月1日(月)～
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
＜Amuse-gueul＞
食前の小さなお愉しみ
＜Bonite＞
藁焼きにした高知県産 初鰹 /
独活 / うるい / フルム・ダンベール
＜Calmar luciole＞
富山湾のホタルイカ / 筍と菜の花のリゾット
＜Poulet＞
京都七谷の地鶏 / ホワイトアスパラガス /
モリーユ茸 / 温度卵
＜Thazard＞
七尾産 鰆 / じゃが芋 / 桜海老 / クレソン
＜Tranche grasse＞
黒毛和牛しんたまの炭火焼き /
新玉葱のデクリネゾン / カンボジア産 生胡椒
※＋¥2,500で 「能登牛のヒレ肉とフランス産 フォアグラ」 に変更できます。
＜SETOKA＞
せとか / シャンパン
＜Fraise＞
苺 / よもぎ
＜Petits Fours＞
＜Café ou thé＞
※写真はイメージです。
フルコースディナー B
■料金／お1人様 ¥15,000
■ご提供期間／2021年3月1日(月)～
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
＜Amuse-gueul＞
食前の小さなお愉しみ
＜SAYORI＞
七尾産 サヨリ / ヨーグルト / 八朔 /
白海老とキャビアのタルタル
＜Calmar luciole＞
富山湾のホタルイカ / 筍と菜の花のリゾット
＜Poulet＞
京都七谷の地鶏 / ホワイトアスパラガス /
モリーユ茸 / 温度卵
＜Lapin＞
イタリア産 ラパンと蛤のブランケット / 新玉葱 /
フレッシュトリュフ
＜Poisson tuile＞
若狭ぐじとそのコンソメ / もものすけ /
春菊オイル
＜Rumsteck de bœuf de “NOTO”＞
能登牛らむいちの炭火焼き / 春の農園のイメージ
※＋¥2,000で 「能登牛のヒレ肉とフランス産 フォアグラ」 に変更できます。
＜Cerisier＞
桜
＜Pavlova＞
エピス / メレンゲ / バナナ
＜Petits Fours＞
＜Café ou thé＞
※写真はイメージです。
■料金／ペア ¥25,000
ハーフサイズワイン、花束付き
■ご提供期間／2021年3月1日(月)～
※JALクーポン、回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。
※入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる
場合がございます。
(3日前までにご予約をお願いいたします。)
結婚記念日やおふたりの思い出の記念日など
大切な方と過ごす記念日にふさわしいプランをご用意いたしました。
＜Amuse-gueul＞
食前の小さなお愉しみ
＜Thazard＞
七尾産 鰆 / スナップエンドウ / アンチョビ / 豆乳
＜Calmar luciole＞
富山湾のホタルイカ / 筍と菜の花のリゾット
＜Rouget grondin＞
輪島産 ホウボウ / じゃが芋 / 桜海老 / クレソン
＜Filet de bœuf＞
国産牛ヒレ / フランス産 フォアグラ /
新玉葱のデクリネゾン / カンボジア産 生胡椒
＜Cerisier＞
桜
＜Pavlova＞
エピス / メレンゲ / バナナ
＜Petits Fours＞
＜Café ou thé＞
■メッセージプレート
お誕生日や記念日にご利用のお客様には、
別途料金にて食後のプティフールのサイズを変更し、
ご希望のメッセージを添えてご用意いたします。
特別な日に大切な方へのサプライズはいかがでしょうか？
詳細・追加料金についてはご予約時に
お問い合わせください。
※3日前までのご予約をお願いいたします。
■花束
ご予算、ご要望に応じて注文を承ります。
詳細は こちらのページ をご覧ください。
能登など地元の海で揚がる、その時期の美味しい魚を一番美味しい食べ方でお愉しみいただく。それがLa Soraの真骨頂だと考えています。地上130mのキュイジーヌでしか出会えない、海の「美味しさ」をお届けします。
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2001年大阪の調理師専門学校入学。地元で経験を積んだのち、2013年ホテル日航金沢に入社。同年3月オープンのラ・プラージュ立ち上げに携わり、現在に至る。
■ドレスコード / スマートカジュアル
(半ズボンやサンダル等、極度にカジュアルな服装でのご利用はご遠慮いただいております。)
■6名様以上でのご利用の際は、皆様同じコースメニューをお願いしております。
■年齢制限 10歳以上のお子様よりご利用いただけます。
■入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
■表示料金は全て税金・サービス料込となっています。