ホテル日航金沢Home > レストラン＆バー > ラ・プラージュ
※新しい営業形態への取り組み
安心の「ソーシャル・ディスタンス」に基づくレイアウト変更
感染拡大防止の新たな取り組みとして、「ソーシャル・ディスタンス」に基づき、 レストラン内の座席間隔を広げて、お客様同士が接近すぎないようにレイアウト変更いたしました。
※ご予約状況に応じてレイアウトは変更になることがございます。
営業再開のお知らせ
当ホテルではお客様の安全と健康を考慮し、
新型コロナウイルス感染症予防対策を行っております。
お客様が安心してご利用いただけますよう新しい形態での営業をスタートいたします。
平素より格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。
30階 ヨーロピアンキュイジーヌ「ラ・プラージュ」は従来の営業形態を変更し、新しい生活様式に基づき営業を再開いたしました。お客様が安心・安全にご利用いただけますよう新型コロナウイルスの感染予防、衛生管理により一層努めて参ります。
また、期間限定で特別メニューをご用意させていただきます。
これまでの通常コースメニューに加えて、リーズナブルなランチ・ディナーのセットメニューやアラカルトメニューなど、幅広いメニューをご用意いたします。
皆様をお迎えできますことをスタッフ一同、心よりお待ちいたしております。
※この特別期間には、ランチタイムのみ10歳未満のお子様もご利用いただけます。
＜臨時休業日＞
【10月】 毎週月曜日および10月6日
当ホテルの衛生管理と取り組みについて
LUNCH
プリフィクスランチ
■料金／お1人様 ¥2,500
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
※12/18～12/25、12/31/～1/5は特別期間の為
除外日といたします。
■ご提供時間／11:30～14:00（L.O 14:00）
前菜からデザートまで全てお客様のお好みで選べるコース仕立てのランチ。
プリフィクスメニューならではのお客様オリジナルメニューをお楽しみいただけます。
前菜
【前菜を下記より1品お選びください】
①本日の前菜
②季節の温かいスープ
メインディッシュ
【メインディッシュを下記より1品お選びください】
①① ニュージーランド産 仔羊スペアリブのブレゼ
ローズマリー風味
②若鶏モモ肉と茸のココット
③豚肩ロースの炭火焼き マスタードソース
④輪島産 真鱈のポワレ 白子添え
ブールブランソース(+¥1,000)
⑤仔牛ヒレ肉のロースト
能登産 オーガニック野菜添え(+¥1,000)
⑥本日のメイン料理 (時価)
デザート
【デザートを下記より1品お選びください】
①フロマージュのエスプーマとカラメルムース
アプリコットのソルベ添え
②ホテルメイドプティガトー3種盛合わせ(+¥500)
パン・コーヒー
※画像はイメージです。
フルコースランチA
■料金／お1人様 ¥4,000
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
■ご提供時間／11:30～14:00（L.O 14:00）
＜食前の小さなお愉しみ＞
＜甘海老＞
三国産 甘海老/アンディーヴ/アボカド/林檎
＜Poisson de Marché＞
その日のお魚をその時のインスピレーションで
～メインディッシュを1品お選びください～
＜仔 牛＞
フォアグラと味噌のクルートで焼き上げた仔牛ヒレ
/堀川牛蒡/サヴォイキャベツ
または
＜能登牛＞ (+¥1,000)
能登牛らむいち / 能登島のオーガニック野菜
または
本日のメイン料理 (時価)
または
＜平目＞ (+¥1,000)
七尾産 神経〆平目/ズワイガニ
/源助大根と豚足のファルシ
＜グレープフルーツ＞
グレープフルーツ/カルダモン
＜アプリコット＞
アプリコット/フロマージュ/カラメル
＜プティ・フール＞
＜コーヒーまたは紅茶＞
※写真はイメージです。
フルコースランチB
■料金／お1人様 ¥7,000
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
■ご提供時間／11:30～14:00（L.O 14:00）
＜食前の小さなお愉しみ＞
＜鰤＞
能登鰤/蕪のドュミ・セック/菜花
＜ズワイガニ＞
ズワイガニと金沢一本太ねぎのブルーテ
/カニ味噌のチップス
＜真鱈＞
輪島産 真鱈/菊芋/白子と春菊のパートフィロー包み
～メインディッシュを1品お選びください～
＜国産牛＞
国産牛ヒレ/フォアグラ/堀川牛蒡/源助大根
または
＜能登牛＞ (+¥1,000)
能登牛らむいち
または
本日のメイン料理 (時価)
＜グリオットチェリー＞
グリオットチェリー/ショコラ・ブラン
＜小豆＞
能登大納言小豆/コーヒー/バニラ
＜プティ・フール＞
＜コーヒーまたは紅茶＞
※写真はイメージです。
DINNER
プリフィクスディナー
■料金／お1人様 ¥5,000
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
※12/18～12/25、12/31/1/5は特別期間の為
除外日といたします。
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
お好きなメインディッシュ、デザートが選べるコース仕立てのディナー。
プリフィクスメニューならではの選べる楽しさをお届けいたします。
食前の小さなお愉しみ
本日の前菜
季節の温かいスープ
メインディッシュ
【メインディッシュを下記より1品お選びください】
①ニュージーランド産 仔羊スペアリブのブレゼ
ローズマリー風味
②若鶏モモ肉と茸のココット
③豚肩ロースの炭火焼き マスタードソース
④輪島産 真鱈のポワレ 白子添え
ブールブランソース(+¥1,000)
⑤国産牛サーロインの炭火焼き
能登産 オーガニック野菜添え(+¥1,000)
⑥本日のメイン料理 (時価)
デザート
【デザートを下記より1品お選びください】
①フロマージュのエスプーマとカラメルムース
アプリコットのソルベ添え
②ホテルメイドプティガトー3種盛合わせ(+¥500)
パン・コーヒー
※画像はイメージです。
フルコースディナー A
■料金／お1人様 ¥10,000
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
※12/24,12/25は特別期間の為除外日といたします。
※12/31～1/5は特別期間の為特別メニューのご案内となります。
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
＜食前の小さなお愉しみ＞
＜甘海老＞
三国産 甘海老/アンディーヴ/アボカド/林檎
＜能登鰤＞
能登鰤/加賀丸芋/春菊/葉わさびのサバイヨン
＜エゾ鹿＞
フォアグラと味噌のクルートで焼き上げたエゾ鹿
/金柑のコンフィ/牛蒡のソース
＜真鱈＞
輪島産 真鱈/海藻/金沢一本太ねぎ
/白子のパートフィロー包み
【メインディッシュを下記より1品お選びください】
＜国産牛＞
国産牛サーロインの炭火焼き/茸/サヴォイキャベツ
または
＜能登牛 ヒレ＞ (+¥2,500)
能登牛ヒレ
または
本日のメイン料理 (時価)
＜グレープフルーツ＞
グレープフルーツ/カルダモン
＜アプリコット＞
アプリコット/フロマージュ/カラメル
＜プティ・フール＞
＜コーヒーまたは紅茶＞
※写真はイメージです。
フルコースディナー B
■料金／お1人様 ¥15,000
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
※12/31～1/5は特別期間の為特別メニューのご案内となります。
■ご提供時間／17:30～21:30(L.O.21:00)
＜食前の小さなお愉しみ＞
＜能登鰤＞
能登鰤/キャビア/蕪/菜花/燻香
＜白子＞
輪島産 真鱈の白子のパートフィロー包み
/諸江産 春菊
＜万寿貝＞
万寿貝 / 京都丹波産 紫ずきん /
シュクリーヌレタス / 発芽マスタード
＜トラフグ＞
下関産 トラフグ/金沢一本太ねぎ
＜山鶉＞
フランス産 山鶉/菊芋/サヴォイキャベツ/秋トリュフ
＜平目＞
七尾産 神経〆平目/ズワイガニ
/源助大根と豚足のファルシ
【メインディッシュを下記より1品お選びください】
＜能登牛＞
能登牛らむいちの炭火焼き/椎茸
/堀川牛蒡/フォアグラ
または
＜能登牛 ヒレ＞ (+¥2,000)
能登牛ヒレ/能登島のオーガニック野菜
または
＜本日のメイン料理＞(時価)
＜グリオットチェリー＞
グリオットチェリー/ショコラ・ブラン
＜小豆＞
能登大納言小豆/コーヒー/バニラ
＜プティ・フール＞
＜コーヒーまたは紅茶＞
※写真はイメージです。
■料金／ペア ¥25,000
ハーフサイズワイン、花束付き
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
※12/18～12/25、12/31/1/5は特別期間の為
除外日といたします。
17:30～21:30(L.O.21:00)
※JALクーポン、回数券を含む各種割引との併用は致しかねます。
※入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる
場合がございます。
(3日前までにご予約をお願いいたします。)
結婚記念日やおふたりの思い出の記念日など
大切な方と過ごす記念日にふさわしいプランをご用意いたしました。
＜食前の小さなお愉しみ＞
＜鰤＞
鰤のマリネ/蕪のドュミ・セック/菜花
＜ズワイガニ＞
ズワイガニと金沢一本太ねぎのブルーテ/
カニ味噌のチップス
＜真鱈＞
輪島産 真鱈/菊芋/白子と春菊のパートフィロー包み
＜国産牛＞
国産牛ヒレ/フォアグラ/
能登産 オーガニック野菜添え/トリュフソース
＜グリオットチェリー＞
グリオットチェリー/ショコラ・ブラン
＜小豆＞
能登大納言小豆/コーヒー/バニラ
＜プティ・フール＞
＜コーヒーまたは紅茶＞
※入荷状況により内容が変更となる場合がございます。
■メッセージプレート
お誕生日や記念日にご利用のお客様には、
別途料金にて食後のプティフールのサイズを変更し、
ご希望のメッセージを添えてご用意いたします。
特別な日に大切な方へのサプライズはいかがでしょうか？
詳細・追加料金についてはご予約時に
お問い合わせください。
※3日前までのご予約をお願いいたします。
■花束
ご予算、ご要望に応じて注文を承ります。
詳細は こちらのページ をご覧ください。
お誕生日をはさんで前後1週間以内にご予約いただきますと、
お料理・お飲物のご利用金額より10％割引とプレゼントを
ご用意させていただきます。
※ご予約はご利用日前日17:00までにお願い致します。
※一部企画商品は対象外となりますので、あらかじめご了承
くださいませ。
※JALクーポン、回数券を含む各種割引との併用は致し
かねます。
お子様向けコース
お子様向けコースもございます。是非ご家族でご利用ください
キッズプレート
■料金／お1人様 ¥1,500
■ご提供期間／2020年11月9日(月)～12月31日(木)
※11/8までは10月のメニューを提供いたします。
※12/18～12/25、12/31/1/5は特別期間の為
除外日といたします。
■ご提供時間／11:30～14:00(L.O.14:00)
＜コーンスープ＞
＜ワンプレートランチ＞
・ミニオムライス
・ハンバーグ
・温野菜
・エビフライ
・からあげ
・フライドポテト
＜アイスクリーム＞
能登など地元の海で揚がる、その時期の美味しい魚を一番美味しい食べ方でお愉しみいただく。それがLa Soraの真骨頂だと考えています。地上130mのキュイジーヌでしか出会えない、海の「美味しさ」をお届けします。
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2001年大阪の調理師専門学校入学。地元で経験を積んだのち、2013年ホテル日航金沢に入社。同年3月オープンのラ・プラージュ立ち上げに携わり、現在に至る。
■ドレスコード / スマートカジュアル
(半ズボンやサンダル等、極度にカジュアルな服装でのご利用はご遠慮いただいております。)
■6名様以上でのご利用の際は、皆様同じコースメニューをお願いしております。
■年齢制限 10歳以上のお子様よりご利用いただけます。
■入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
■表示料金は全て税金・サービス料込となっています。