ホテル日航金沢【公式サイト】

鉄板焼

銀杏シェフのおすすめコース

【～1/7】鉄板美食～てっぱんびしょく～

料金	お1人様　￥25,000 ※お二人様より承ります。
提供期間	2024年11月8日～2025年1月7日 ※但し12/23～25は除く
提供時間	11：30～14：00 L.O/ 17:30～21:00 L.O.
内容	＜一口アミューズ＞日替わり一口前菜を二品＜鉄板温菜①＞ズワイガニと色々野菜のテリーヌ　蟹味噌のソースとキャビア添え＜鉄板温菜②＞活蝦夷鮑と旬野菜の鉄板焼き＜鉄板温菜③＞（12/28まで）　旬の香箱ガニと鱈白子のコンビネーション　生雲丹のアクセント（12/29から）　鴨フォアグラと兼六芋のガトー仕立て　黒トリュフ香るカカオのソース＜お口なおし＞季節の氷菓子＜和牛＞「能登牛テンダーロイン」または「サーロイン」旬の焼き野菜と五種の味覚＜お食事＞～下記よりお選びください～・白ご飯・季節の混ぜご飯・鉄板で仕上げるガーリックライス＜デザート＞鉄板デザート　豪華食材と旬の地物食材をシェフの感性でお届けします
備考	【香箱ガニ】は12/29以降禁漁期間になり内容が変更となります ※その他の食材につきましても入荷状況等により、予告なく一部メニューが変更となる場合がございます。 ※活もの含むコースのため事前予約をお勧めいたします。