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朝食

ザ・ガーデンハウス

和洋食バイキング

人気メニュー「車麩のフレンチトースト」をはじめとするバリエーション豊富な洋食はもちろん、和食も充実したバイキングです。
アイスクリームなどお子様も嬉しいデザートもご用意しております。

車麩のフレンチトースト

テレビや雑誌で取り上げられている当ホテル朝食の
人気メニューです。
金沢の麩専門店「加賀麩司 宮田」の車麩を使用し、
卵・牛乳にゆっくりと漬け込んで目の前で焼き上げる
シェフこだわりの一品です。

メニュー

通年

【洋食】
○金澤車麩のフレンチトースト
○金澤ブイヤベース(甘海老、オマール海老、金沢一本太葱、能登白葱、いしるを使ったブイヤベース)
○能登豚 自家製ハム ○野菜サラダ ○ボイルドエッグ
○各種パン など

【和食】
○野菜のおひたし(金沢せり、金沢春菊、金時草) ○カジキマグロの昆布締め ○鯛の唐蒸し ○ふぐの子糠漬け など

○炊き込み御飯 人気№1 松茸御飯、特製味噌汁
○秋茄子揚げ浸し、秋鮭いしる焼き、太刀魚柚庵焼きなど
○金澤名物 治部煮や加賀野菜 金時草お浸し、酢の物
○加賀伝統野菜 五郎島金時のポタージュ

※内容は一例となっております。 ※写真はイメージです。

日本料理 弁慶

弁慶朝御膳

日本庭園を望む落ち着いた店内で、朝御膳と和食バイキングをご用意しております。

御膳の内容(一例)

【市松二段】
一、○赤玉子出汁巻 ○本日のお魚 塩糀焼 ○酢取り茗荷
○鱈子の炙り
二、○なめことそばの実和え ○梅貝魚醤煮 ○昆布巻 ○蒲鉾 ○大根寿司 ○胡桃飴煮
○石川産コシヒカリの御飯 ○かゆ ○加賀味噌汁 ○香物
○御飯のお供(梅干し、山葵昆布、ちりめん山椒、味付け海苔) ○本日の焚き合わせ

※内容は一例となっております。 ※写真はイメージです。

バイキングコーナー内容(一例)

通年

○野菜サラダ(珠洲の塩、金時草ドレッシング、本わさびドレッシング、胡麻ドレッシング) ○金沢春菊
○二塚辛子菜のお浸し ○本日の輪島の干物( 河豚、烏賊、笹鰈 など) ○コーヒー、紅茶

○メギスつみれ ○甘海老 ○蓮根饅頭 ○太きゅうりの酢の物
○金時草のお浸し ○加賀つるまめの煮物 ○ヘタ紫茄子の煮物
○打木赤皮甘栗かぼちゃの煮物  ○赤ずいきの酢の物 
○能登きのこの味噌汁

※内容は一例となっております。 ※写真はイメージです。

加賀百万石朝食膳

こちらはご予約限定朝食となっております。前日20:00までに、弁慶またはフロントにご予約ください。

※ご朝食券をお持ちのお客様は差額を頂戴してご用意させていただきます。※写真はイメージです。

お子様朝食無料のご案内

■当店で使用しているお米は、全て国産米です。
■入荷状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
■表示料金は全て税金・サービス料込となっています。

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